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지음/교문사 1. 증상 및 식이원칙, 증상별 식사요법 실제
2. 허용식품 및 조리법
3. 금지식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분
6. 식단작성
7. 1인기준 식품 구매량
8. 만드는 법
9. 식단모음
-참고문헌-
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많기 고지혈증에는 사용하지 않는 것이 좋은데 사용하지 않고 양념을 하여 좋았던 것 같습니다. 1. 영양기준
2. 실시식단 평가
3. 완성된 음식 1인분 중량 및 눈대중치(부피로 표시) 표기
4. 만드는 법
5. 결과 및 고찰(반성 및 소감)
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1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
8. 만드는 방법
9. 증상별
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식단
재료
분량
(g)
교환단위수
열량
(kcal)
당질
(g)
단백질
(g)
지질
(g)
콜레스테롤
(mg)
총지방산
TFA
(g)
포화지방산
SFA
(g)
불포화지방산
USFA
곡류
어육류
채소
지방
우유
과일
단일불포화
MUFA
(g)
다불포화
PUFA
(g)
저
중
생강
1/4개
마늘
1쪽
식용유
5
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고지혈증
구분
식단
재료
분량
(g)
교환단위수
열량
당질
단백질
지방
콜레스테롤
포화지방
불포화지방
소금
곡류
어육류
지방
우유
채소
과일
당
저
중
아침
쌀밥
쌀
60
2
200
46
4
북어국
북어
15
1
50
8
2
무
42
0.6
12
1.8
1.2
양파
15
0.3
6
0.9
0.6
파
7
0.1
2
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식이요법과 운동이 동반되어야 합니다.
<마크로바이오틱이란>
동양적인 식사 혹은 자연식 식사를 말합니다. 자신의 지역에서 나는 제철음식을 먹는 식사입니다.
유기농 곡류와 채식이 중심이 되는 식사입니다.
<비만인 사람 식단 어떻
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식단을 계획하여 그들이 필요한 영양을 충분히 섭취하도록 돕는 것입니다. 이를 통해 환자들이 빠르게 회복할 수 있도록 지원하고 싶습니다.
또한, 이 직무는 지속적인 자기 개발이 필요합니다. 최신 영양학과 식이요법에 대한 지식을 습득하
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식단, 암 환자를 위한 고단백 식단 등을 직접 개발하여 주변 지인들의 호평을 받았습니다. 또한 서양 의학과 한의학의 식이 요법을 결합한 메뉴도 구상해보며 새로운 시도를 해왔습니다. 이러한 경험을 살려 대전성모병원에서도 환자들의 질
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