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와인의 역사
3. 와인의 제조과정
1) 포도의 수확
2) 포도알 고르기와 포도주스 만들기
3) 발효
4) 어린 와인의 저장(숙성)
5) 와인의 병입(Bottling)
4. 포도주의 약리 작용
5. 와인의 보관 요령
6. 와인의 종류
7. 포도주의 라벨
8.
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2. 샴페인의 역사
3. 샴페인용 포도품종과 생산지역
4.샴페인의 제조과정
5. 샴페인의 등급과 종류
6. 샴페인 병과 병에 표시되는 문구
7. 샴페인 글라스와 칵테일
8. 샴페인 맛있게 먹는 요령 과 보관법
9. 참고문헌 및 사이트
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와인(Australian Wine)
호주와인은 역사가 짧지만 빠른 발전을 보이고 있는 나라이다. 호주 와인의 특징은 포도품종 와인이며, 가격대비 품질이 좋은 와인을 매년 생산하고 있다.
백포도주는 과일맛이 풍부하고 약간의 감미를 느끼며, 적포도주는
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세 부분 모두가 통과 되면 드디어 협회의 마스터 소믈리에(Master Sommelier)로 초대된다.
마스터 소믈리에가 되면 세계적으로 유명세를 얻게 되는 것은 물론 여러 종류의 핵심 업계에서 일하자는 제안을 받는 전문적인 직업인이 될 수 있다.
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와인 양조 과정
3. 와인 숙성 및 보관
3. 와인의 접근
1. 세계 유명 와인
2. 와인 시음법
3. 와인 잔
4. With 와인 & 경쟁 술
1. With Wine <와인 상식>
- 마시고 남은 와인 보관 방법
- 마개 종류 및 따는 법
- 그 밖의 와
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