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제한효소, 3형 제한효소: ATP가 필요
3형 제한효소: 특정 염기서열은 4 또는 6 길이의 뉴클레오티드로 되어있으며, 이중 회 전 대칭축을 가지고 있다. ♦ 퓨린과 피리미딘의 구조
♦ 뉴클레오시드 탄소부착
♦ 뉴클레오시드 명
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지만 본 식단은 저퓨린식이므로 멸치육수나 새우젓 등은 사용하지 않아야 할 것이다.
저퓨린 식품으로 분류된 식품군에서만 재료를 선정했기에 후에도 최초로 작성한 식단에서 크게 변경할 사항은 없었다. 다만 실습에는 잔치국수, 단호박
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넉넉한 신발을 골라 신도록 한다.
7.식이관리
1)적절한 체중(열량의 섭취조절)
비만의 경우 통풍이 잘 발생되며 통증을 유발한다.
2)퓨린섭취를 제한
동물의 간, 고깃국, 청어, 청어알, 다랑어, 빙어, 조개. 건어물등
3)충분한 수분 섭취
뇨산의
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퓨린 제한식 ②글루텐 제한식
참고문헌
임상영양관리(2006), 장유경, 효일 1. 일반 병원식
1) 일반식(General regular diet)
2) 연식(Soft diet)
3) 유동식(Liquid diet)
2.특별 병원식
1) 에너지 조절식Energy or calorie modified diet)
2) 당질 조절식(Carbohydrate
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, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 I. 퓨린 대사, 통풍
II. 윌슨병(윌슨씨 병, Wilson's disease)
* 참고문헌
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