|
치즈로 프랑스 동부지역인 두, 쥐라, 오뜨손 지방에서 13세기부터 먹어오던 오래된 치즈이다. 식사의 맨 마지막에 먹기도 하고, 그라뗑, 수플레, 샐러드, 퐁뒤 등의 요리에도 이용된다.
4. 그뤼예르(gruye re)
둥글고 큰 모양으로 구멍이 나 있으며
|
- 페이지 25페이지
- 가격 3,300원
- 등록일 2004.10.11
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
프랑스요리(프랑스음식)
Ⅴ. 이탈리아요리(이탈리아음식)
1. 토마토
2. 토마토 홀
3. 말린 토마토
4. 와인 비네거 - 포도주 식초
5. 팔마산 치즈
6. 모짜렐라 치즈
7. 올리브 오일
8. 마늘
Ⅵ. 일본요리(일본음식)
1. 고항모노(밥 요리)
2.
|
- 페이지 16페이지
- 가격 6,500원
- 등록일 2009.04.04
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
Page 3
본론 ----------------------- page 4
제 1장 프랑스 요리의 역사
제 2장 프랑스인의 하루식사
제 3장 식사할 때의 예절
제 4장 프랑스요리의 세가지 주요 특성 (치즈, 와인, 빵)
결론 ----------------------- page 9
|
- 페이지 7페이지
- 가격 1,700원
- 등록일 2005.09.30
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
프랑스식 식사순서
(1) 아페리티프(Aperitif)
(2) 차가운 전채요리
(3) 스프
(4) 뜨거운 전채요리
(5) 생선요리
(6) 육류요리
(7) 소르베
(8) 로띠
(9) 샐러드
(10) 치즈
(11) 디저트
(12) 커피와 디제스티프(Disgestif)
6. 프랑스 cheese
|
- 페이지 21페이지
- 가격 500원
- 등록일 2005.06.07
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
프랑스의 대표적 음식
1) 에스카르고
2) 푸아그라
3) 트뤼플
4) 캐비어
4. 포도주의 나라 프랑스
1) 프랑스의 음주문화
2) 포도주의 역사
3) 포도주의 등급과 분류
4) 지방별 포도주
5. 치즈 vs 김치
치즈
1) 치즈의 역사
2) 치즈의 종
|
- 페이지 33페이지
- 가격 2,300원
- 등록일 2010.05.16
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|