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학교급식에서는 급식 운영의 내실화와 영양교육과의 연계가 해결해야 할 향후 과제이다.
참고문헌
양일선 외(2003). 단체급식. 교문사.
- 김정래, 양일선(2002). 학교급식 관리기술 지원체제 구축에 관한 연구. 교육인적자원부 정책연구과제 보
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급식학교의 출입·검사 및 수거등에 관한 업무가 교육감에 위임되어 있으며, 기타 학교보건 관련 업무도 교육인적자원부의 소관사항이나 검사 전문인력 및 시설이 부족한 형편으로 자칫 위생관리에 있어 사각지대가 될 수 있는 구조적인 문
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학교가 많이 있다.
정신적으로도 활력소 역할을 할 수 있도록 쾌적한 식사 분위기를 조성되어야 한다.
여름철 식중독예방을 위한 학생 및 교직원을 대상으로 보건 위생교육 강화
급수시설에 대한 점검 및 위생관리 철저
4)학교급식 조직 및
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학교급식 사업방향, 한국학교보건학회지 제12호, 1999
ⅲ. 빈성오, 최근 학교급식의 위생현황, 한국보건교육건강증진학회, 2006
ⅳ. 이광배 외, 학교급식의 관리현황과 문제점에 관한 고찰, 대한환경위생공학회, 1999
ⅴ. 이용욱, 학교 급식제도 개
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급식 체험의 날을 운영하는 효과를 가져왔다.
참고문헌
▷ 김춘란 외(2002), 단체급식, 광문각 출판사
▷ 승정자(2001), 학교식중독 예방 대책, 한국학교보건학회지 제 14호
▷ 임경숙(2004), 초등학교 급식의 영양관리 현황 및 개선 방안 연구, 대한
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