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영양교육 현황(3)
영양교육 시 사용하는 매체 : 인터넷, PPT, CD ROM, VTR 68%
교육 준비 86%
자료수집 출처 61%-학교 영양교사회(전국 시․도) 자체 제작자료 및 대한영양사협회(자료, 사이트 정보 1. 초등학교 영양교육
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영양교육을 활성화하고 위생적이고 안전하게 책임 관리하도록 하는 취지로 2003년 영양교사 제도가 도입되었다. 학교급식법 제 7조에는 초중등 교육법에 규정에 의거 영양교사를 배치하도록 명시하고 있으며, 영양교사의 직무에 식생활 지도
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영양학」서울: 교문사
강인수 외(2003)「영양교사 자격·양성 및 임용 방안 연구」서울: 교육인적자원부
진정희,유정순,장경자(2012)「학교급식 영양교사와 영양사의 역할갈등, 자기효능감, 직무만족 및 직무몰입 비교」한국영양학회지
이해
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문제지도
3.유아교육기관에서의 급식
1)급식의 장단점
4.간식
1)간식의 필요성
2)간식의 횟수와 시간
3)간식의 양과 내용
4)간식에 적당한 식품과 적당치 않은 식품
5)간식시 주의점
6)바람직한 간식의 지침
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점심급식 실태조사. 덕성여자대학교 석사학위논문.
김은희(2004) 유치원 점심급식운영에 따른 식습관지도에 관한 연구. 한국교원대학교 대학원 석사학위논문.
김혜연(2011). 유아교사의 식생활 및 영양지식이 영유아 급식지도에 미치는 영향.
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