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문화 산책, 대가, 2005
연구회 북 폴리오, 한국의 나물, 2004
윤재영 외, 고급 한국음식, 교문사, 2003
윤재영 외, 우리 음식의 맛, 교문사, 2008 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 한국, 중국, 일본의 문화차이
2. 한국의 식사예절
1) 한국의 음식
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착석한 뒤 무릎 위에 편다
10. 메뉴를 천천히 보는 것도 매너이다
11. 웨이터는 고객의 손과 발이다
12. 고급 식당에서는 중급 가격선으로 주문한다
13. 당신이 알고 있는 서양 요리는 메뉴에 없다
Ⅷ. 서양의 술문화(음주문화)
참고문헌
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설명할 수 있다.
8주 2차시 - 중동 아랍문화권 사람들과의 성공적인 비즈니스를 위한 매너와 에티켓을 설명할 수 있다.
8주 3차시 - 동아시아 문화권 일본인들과의 비즈니스를 위한 관습과 예절을 익힌다.
9주 - 공공예절 (매너의 기본이 되
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일본어 /http://myhome.naver.com/odori20/
- http://news.naver.com/news/
*목 차
1. 일본의 식사예절
2. 일본 음식의 특징
1) 조미료
2) 지역별
3) 매운 맛
4) 시각적 효과와 그릇
5) 식사관의 차이
3. 요리의 종류
1) 사시미
2) 초밥
3) 우메보시
4) 낫토
5) 샤부샤부
6)
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등에 대해 340자 이상 작성함.
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일본문화조사활동으로서일본 식문화를 주제로 선정하고 한일 양국의 전통 식단에서 나타나는 식재료의 공통점 및 차이점, 식사예절에서의 차이점, ‘이이토코토리’의 영향으로 일본화된 외국 요
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