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세계화 인식에 관한 연구, 경희대학교 관광대학원 논문, 2010.
조현순, 한식의 세계화, 관광 상품화 전략에 관한 연구, 문명연지, 2009, 22호.
조흥윤, 한국 음식문화의 형성과 특징, 한국식생활문화학회지, 1998.
최지아, 미국에서 바라본 한식의
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산업화 및 세계화전략 심포지엄 및 견본전시회(이미경의원실, 이미경, 2004) 1. 우리나라의 전통음식과 음식문화
2. 우리의 전통음식이 안고 있는 문제점
3. 세계속의 한국음식 개발
4. 한국 전통음식이 세계 속으로 나아가기 위한 방안
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한국음식 세계화방안 http://cafe19.daum.net/_c21_/bbs_search_read?grpid=au2&fldid=3eRG&contentval=000gvzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz&nenc=AiQ6uWCScXQXqyFZOiqazg00&dataid=2661&fenc=OYIHB__Zo.I0
7. 한국음식 관광산업화 및 세계화전략 심포지움
http://cafe6.daum.net/_c21_/bbs_search_read?grpid=67l&fld
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방안 등이 있을 것이다.
한국을 찾는 외국 관광객들에게 식도락의 즐거움과 함께 한국의 맛과 멋을 알리는 것은 미래산업으로 각광받고 있는 관광산업의 중요한 자원이 될 것이다.
Ⅵ. 김치의 세계화전략
김치가 세계인의 음식이 되기 위해
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세계화연구단 전통한식과장), 2009, 한식세계화’ 아이디어를 찾아서
나홍선, 2008, 규격화·표준화 등 현대화 및 홍보방안 모색해야
민동원 (2003) : 한국음식의 상품화국제화 전략, 삼성경제연구소.
임영상, 최영수, 노명환 편 (1997) : 음식으로
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