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전통성 있는 축제부터 머릿속에 남아있으니 이 또한 문제인 듯 싶다. 우리 지역만의 축제를 알고 그 틀 안에서 즐기기보다는 좀더 활성화시켜 우리나라의 많은 축제를 접해보면 좋을 듯 하다.
< 참고문헌 >
1. 김흥우/ 한국의 놀이와 축제/
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전통문화 보호, 민족문화 창조 등의 구호들이 강조되었던 것도 그러한 맥락에서이다.
Ⅴ. 결론
지금까지 70년대의 대중문화의 특성에 대하여 살펴보았다. 70년대는 현대적인 상업적 대중문화가 한국의 대중문화의 주류로 들어선 시대였다. 그
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음식문화의 형성
1.문화,식문화란 무엇인가
1)문화란 무엇인가
2)식문화란
2.식생활의 적응현상
1)식생활의 적응
2)식습관
3)사회적 변화에 따른 질병의 형태
Ⅱ. 각나라별 음식문화
1.한국의 음식문화의 특성
2
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한국전통향토음식문화연구원을 통해 여타 산업과 연계, 고유 브랜드를 창출하고 경제 인프라가 창출될 수 있어야 함은 물론 자라나는 청소년들에게는 교육과 체험이 되고 외국 관광객들에게는 우리 음식 문화의 우수성과 독창성을 홍보할
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독일의 빵
독일식 케이크는 쿠헨(Kuchen)이라고 한다. 오후 3시쯤 커피나 차와 함께 먹는 쿠헨은 비만의 주범으로 불리기도 한다.
독일의 케익 ■ 독일의 전통축제
■ 독일의 주요 축제일
■ 독일의 전통의상
■ 독일의 대표적인 음식
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김치 및 장류 등은 최근 들어 노화방지, 각종 성인병 예방 및 암예방 등과 관련한 연구에서 효가가 있음이 속속 입증되어 그 가치는 단순히 식품으로써 머물지 않고 기능성 식품으로 격상되고 있다고 볼 수 있다.
특히 장류는 각종 음식에 양
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한국의 맛, 대한교과서, 1987
윤서석, 우리나라 식생활 문화의 역사, 신광출판사, 1999
김기숙, 한경선, 음식가 식생활 문화, 대한교과서, 1997 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 한국 음식이란?
2. 향토음식의 정의
3. 한국 음식문화의 특징
1) 전통음식
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전통발효식품과 식생활
Ⅱ. 발효식품이란 무엇인가?
Ⅲ. 발효의 주체가 되는 재료
Ⅳ.우리나라의 발효식품 역사
Ⅴ.전통발효식품의 종류
1. 장류
2. 김치류
3. 젓갈류
4. 식초류
5. 주류
Ⅵ.우리 몸에 이로운 발효 식품
Ⅶ.전통
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음식문화』石毛直道, 광문각출판사, 2001
* http://www.ksdb.co.kr 국순당
* http://www.nihonshu.co.kr
* http://www.j-b.co.kr/
* 백과사전 1. 술의 기원과 그 역사
2. 각국의 전통주
(1) 동양의 술
1)한국
2) 중국
3) 일본
(2) 서양의 술
1) 러시아
2) 영
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음식점문점 모란각 홈페이지)
http://www.sonmandoo.co.kr
(이상조의 북한전통손만두사이트)
http://kin.naver.com(네이버 지식인 검색)
http://kdaq.empas.com(엠파스 지식인 검색)
http://kr.ks.yahoo.com(야후 지식인 검색) 보고서시작에 앞서......
1. 북한 식생활
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