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함경도의 향토음식 주식에 대한 발표를 마치겠습니다.
궁금하신사항이나 질문있으십니까??
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지역
향토음식명
서울
설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 국수장국, 메밀만두, 떡국, 편수, 잣죽, 흑임자죽, 생치(꿩)만두, 육개장, 추어탕, 선지국, 각색전
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함경도와 다르게 소금물이 아니라 쇠고기를 삶아 식혀서 기름을 걷고 소금간을 삼삼하게 맞추어 만들며, 국물이 시원하게 맛이 들면 냉면 국물로도 사용한다. 평안도의 김치로는 가지김치·동치미·백김치 등이 있고, 쇠고기를 삶아 낸 육수
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■ 참고자료
* 응송(1892-1991)<東茶正統考> 한국 차문화의 발달 백산차 P.9
* 한국 정통 음식 : 떡, 한과, 음청류 윤숙자
* 한국의 떡과 과줄 강인희 지음 대한교과서주식회사 1. 전통차
2. 전통음료
3. 한과류
4. 떡
5. 참고자료
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주식회사
(3) 소작쟁의의 급증
(4) 암태도 소작쟁의
(5) 북률면 소작쟁의
2) 농민운동의 전개
(1) 농민조합의 등장
(2) 농민조합의 활동
(3) 농민조합의 특징
Ⅱ-3 1930년대의 농민운동
1) 농
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주식회사 Ⅰ. 한국의 음주문화와 예절
Ⅱ. 한국 대학의 술문화
Ⅲ. 한국의 음식문화
1. 김치
2. 설렁탕
3. 떡
4. 지역별 음식의 특징
1) 함경도음식
2) 평안도음식
3) 황해도음식
4) 서울음식
5) 강원도음식
6) 경기도음식
7) 충청
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