|
유지의 자동산화
1. 반응 Mechanism
1) 초기반응
2) 연쇄반응
3) 종결반응
항산화제(Antioxidants)
1. 작 용 기 구
2. 항산화제의 종류
1) 자연항산화제
2) 합성항산화제
3) Synegist
유지의 화학적‧
|
|
|
항산화제-------------------------------------------------------1
2. 항산화제의 작용------------------------------------------------1
3. 식품 항산화제의 종류-------------------------------------------2
(1) 자연 항산화제------------------------------------------------3
1) 토코페
|
|
|
자연식이 항산화제 또는 생합성 항산화제가 있다.3) 정신적 스트레스 완화
정신건강이 중요하다. 정신적 스트레스보다 더 무서운 노화독소는 없다.
4) 운동요법
걷기를 주3회 3.2km를 30분 정도 걷는 것을 목표로 한다.
Ⅲ. 결론
산화기이론에 근
|
|
|
항산화제가 있다.
그러나, 이런 방법으로 항산화제를 섭취하는 것도 한계가 있는 것으로 밝혀졌다. 일단, 식습관의 변화로 우리는 인스턴트 음식을 즐겨 먹게 되어 항산화제의 섭취가 줄어들었고, 자연계에 존재하는 항산화제의 구조들은 체
|
|
|
항산화제를 비롯하여 각종 조미용 합성 첨가물을 사용하기도 한다. 특히 색소 종류나 향에 관련된 첨가물은 조리시나 섭취 시 활성산소의 생성을 촉진시키기도 한다.
⑤ 항산화제의 자연 섭취
항산화제가 풍부하며 특히 SOD의 함량이 풍부한
|
|
메뉴펼치기
