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살코기, 소금, 인산염, 얼음 2분의 1로 섭씨 3도가 넘지 않도록 세절해야하며 지방, 나머지 부재료 얼음 2분의 1인 경우에는 섭씨 12～15도 정도가 적당하다. 1. 케이싱(Casing)
2. 케이싱의 종류와 용도
3. 케이싱의 과정
4. 고기 유화물
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pH를 낮춤으로써 열처리 후 제품표면에 오염된 미생물들을 살균시키고 증식을 억제시킴으로써 보존성을 증진시킬 수 있다. 1. 햄 소시지의 역사
2. 햄 소시지의 분류 및 종류
3. 원료육의 선택 및 준비
4. 일반 가열소시지의 제조공정
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케이싱을 제거하거나 아니면 그대로 포장을 하게 되는데, 소비자 요구에 맞춰 여러 가지 수량으로 포장을 한다.
- 유화형 및 입자형 일반 가열 소지지의 제조공정 -
- 소시지의 종류 - 1.베이컨에 대해서
2.햄에 대해서
3.소시지에 대해
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수초 동안 침지) 1. 고기의 과학
1.1. 근육조직의 구조
1.2. 식품의 화학적 조성
1.3 근육의 사후변화
1.4. 신선육의성질
1.5. 고기의 미생물
1.6. 보존 및 저장
2.육제품의생산
2.1.원료육의생산
2.2. 육가공의가공공정
2.3.육제품의종류
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용도에 따른 분류 .............................................................................. 6
⑵ 불포화도에 따른 분류 ........................................................................ 7
3) 식물성 기름의 종류 및 특징
⑴ 건성유 (들기름, 호두유, 잣기름, 해
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종류와 용도 ----------------------------- 23
5.1 천연 고분자 ----------------------------------- 23
5.2 합성고분자 ------------------------------------ 25
6. 생체고분자의 종류들 ------------------------------ 30
6.1 다당류 --------------------------------------- 30
6.2 단백
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5. 세계의 발효식품 --------------------------------------44
Ⅱ. 발효실험 및 결과 --------------------------------------55
Ⅲ. 토론 및 결론 -----------------------------------------61
Ⅳ.참고 문헌 --------------------------------------------63
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종류와 용도
실험동물의 선택기준
연구용-연구자의 자유 선택, 검정용-규정에 따라 선택
: 연구목적에 적합성여부
연구분야에서 사용동물에 관한 정보량의 정도
실험동물의 구입 가능 여부
실험동물의 조건
: 길들이기 쉬울 것
사육이 용이
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및주거환경정비법에 의한 용도지역 변경절차의 이원화로 시의회 및 주민의견 청취 등 절차가 중복돼 많은 시간이 소요된다. 또한 시공자 선정계약 체결이 사업시행인가 이후에 하도록 의무화돼 있다. 종전 제도 항에서의 시행방식보다 사업
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서 론
1. 연구의 목적
2. 연구의 개요
Ⅱ. 이론적 고찰
1. 식생활의 의의
2. 식생활의 변천
3. 현대인의 식습관의 문제점
4. 현대인의 식습관 기호도에 따른 올바른 식생활 문화
Ⅲ. 요약 및 고찰
참고문헌
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과정 속에서의 성과증진
Ⅱ.사업계획서 작성
1.유의 사항
2. 사업계획 수립시 주의사항
Ⅲ.사업계획서의 구성
1. 요약 및 순서
2. 회사의 소개와 조직
3. 산업분석
① 도전하고자 하는 사업의 분석
②
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종류, 용도에 따라 형태와 길이를 다양하게 생산하는 시설(H형강, 강널말뚝, 레일 등)
* H형강: 현대제철이 국내 최초 개발한 자사 대표제품으로 구조물의 기둥,보,기타구조물 및 토목용 가설구조물로 사용
* 일반형강 : 단면형상에 따라 구분된
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순발력 있고, 일처리가 빠르며, 책임감이 강한 타입입니다. 똑같지는 않더라도 본인이 누구의 성향에 더 가까운 편인지 이유와 함께 구체적으로 기술해주세요. (400자 이내)
5. 인재상 및 면접대비 기업정보
6. 면접족보 (면접 기출문제)
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파견하여 현지 문화와 비즈니스 환경을 파악하도록 하는 제도)(1,000자)
▯ 해당 지역을 이해하고 이해를 바탕으로 가장 원활한 방향을 만들어 내기 위한 준비
7. 인재상 및 면접 대비 기업정보
8. 합격자스펙평균
9. 면접기출문제
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종류 5가지를 말하고 이를 설명해주세요.
11. 취성과 전연성에 대해서 설명해 주세요.
12. 후판은 어떤 것을 의미하는 것인지? 그리고 주된 용도는 무엇인지?
13. 유압과 공압에 차이에 대해서 설명해보세요.
14. 열역학이 뭔지 아시나요?, 포스
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