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전문지식
129건
육가공의 정의 분류 및 종류
햄(boneless ham) ④ 본인 햄(bone-in ham) ⑤ 가열 햄(cooked ham) ⑥ 프레스 햄( pressed ham) 2. 소시지 (Sausage) ① 후랑크 소시지(franks sausage) ② 비엔나소시지(vienna sausage) ③ 살라미(salami) ④ 혼합어육 소시지 3. 베이컨(baco
육가공 소시지
,
햄 베이컨
,
육가공의 정의 분류 및 종류
,
페이지
4페이지
가격
800원
등록일
2007.04.22
파일종류
한글(hwp)
참고문헌
없음
최근 2주 판매 이력
없음
육가공 제품에 대해서
제거하거나 아니면 그대로 포장을 하게 되는데, 소비자 요구에 맞춰 여러 가지 수량으로 포장을 한다. - 유화형 및 입자형 일반 가열 소지지의 제조공정 - - 소시지의 종류 - 1.베이컨에 대해서 2.햄에 대해서 3.소시지에 대해서
햄
,
소시지
,
베이컨
,
햄 소시지
,
육가공 제품에 대해서
,
페이지
7페이지
가격
2,000원
등록일
2007.12.05
파일종류
한글(hwp)
참고문헌
없음
최근 2주 판매 이력
없음
소시지 제조
원리 (1) 육가공제품의 정의와 분류 1) 햄(ham) 2) 소시지(sausage) 3) 베이컨(bacon) (2) 육가공제품 제조의 목적 (3) 육가공제품 제조의 원리 1) 원료육의 특성 2) 부재료의 특성 3) 염지 4) 세절, 혼합 및 유화 5) 충전 6) 건조 7) 훈연 8) 가열
소시지 베이컨
,
햄 육가공
,
소시지 제조
,
페이지
16페이지
가격
1,000원
등록일
2005.12.25
파일종류
한글(hwp)
참고문헌
없음
최근 2주 판매 이력
없음
쌀의 종류 베이컨 소세지 햄 종교와 육식문화 ( 음식 문화 )
. 1. 쌀의 종류 1)인디카와 자포니카 쌀의 차이점 (특징) 2) 쌀의 종류에 따른 취사 방법 2. 베이컨, 소세지, 햄에 관하여 1) 베이컨 2) 햄 3) 소세지 3. 종교와 음식문화 ( 육식 문화 ) 1) 불교 2) 이슬람교 3)힌두교 4)유교
쌀의 종류 햄
,
베이컨 소세지
,
쌀의 종류 베이컨 소세지 햄 종교와 육식문화 ( 음식 문화 )
,
페이지
3페이지
가격
1,500원
등록일
2005.12.15
파일종류
한글(hwp)
참고문헌
없음
최근 2주 판매 이력
없음
육가공과 가공품
5)소시지 가공공정 6)시판되는 소시지(제조사별 분류) 2. 햄 1) 햄의 원료 2) 햄의 종류 3) 햄의 가공공정 4) 시판되는 햄 (제조사별 분류) 3. 베이컨 1) 베이컨 종류 2) 베이컨의 가공공정 3) 시판되는 베이컨 (제조사별 분류)
육가공 소시지
,
육가공 첨가물 햄
,
육가공과 가공품
,
페이지
65페이지
가격
3,000원
등록일
2013.04.08
파일종류
아크로벳(pdf)
참고문헌
없음
최근 2주 판매 이력
없음
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영양사 면접 준비 필수 항목 입니다.!
햄, 소시지, 베이컨, 돼지,소 난류- 달걀 어패류- 고등어, 가다랭이, 새우, 오징어, 낙지, 조류 견과류- 땅콩, 호두 채소- 가지, 토마토, 죽순, 시금치, 버섯, 고사리 ,토란 등 * 대체식품 우유(치즈, 아이스크림, 요구르트) -> 모카, 두유, 코코넛
영양사 현대그린푸드
,
삼성에버랜드 cj
,
영양사 면접 준비 필수 항목 입니다.!
,
가격
4,900원
등록일
2013.01.21
파일종류
한글(hwp)
직종구분
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