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정의
2. 조미료의 분류 및 종류
1) 조미료의 분류
2) 양념의 분류
3. 각 조미료의 특징과 식품에서의 역할
1) 함미ㆍ염미료(鹹味ㆍ鹽味料)
2) 감미료(甘味料)
3) 산미료(酸味料)
4) 지미료(旨味料)
4. 향신료의 정의
1) 향신
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정의
II. 원인
1. 조절 불가능한 요인
가) 성별
나) 연령
다) 종족
라) 유전
2. 조절 가능한 요인
가) 고혈압
나) 고지혈증
다) 당뇨병
라) 비만
마) 흡연
바) 기타
III. 분류
1. 내막성 동맥경화증<아테롬(죽상)경화>
2.
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성분을 알코올, 글리세린 등
의 혼합 용액에 녹여서 물에
잘 녹게 만든 것
청량음료나 빙과에 사용되
나 휘발성이 강해 가열처리
하는 식품에는 사용하지 않
는다. 01 정의 및
사용목적
02 종류 및
특징
03 실제 식품
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정의 및 분류
2. 건강기능식품의 탄생배경
3. 건강기능식품의 필요성과 조건
Ⅱ. 고지혈증
1. 고지혈증의 개요
2. 고지혈증의 분류
3. 고지혈증의 식이요법
Ⅲ. 고지혈증 조절 관련 기능성식품들
1. 에이코사펜타엔사(EPA)
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정의와 분류 2018 2020, 학지사메디컬
대한의학회. 고혈압 개정판. 대한의학 출판사, 2020.
박민수. 최고의 고혈압 식사 가이드. 건강출판사, 2021.
이정민, 최은영. \"고혈압 환자의 삶의 질 영향요인 및 측정도구에 대한 체계적 문헌고찰.\" 1.
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