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현백 : 현미를 도정하여 백미가 되는 과정
현백 → 쇄미 쇄미 : 도정 중에 파쇄된 미곡
분리 → 제품 순으로 이루어진다.
- 벼를 수확하여 정선공정을 걸쳐 이물질을 제거하고 제현기를 사용하여 벼 중량의 20%에 해당하는 왕겨를 제거한 후 얻
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현백--> 싸라기분리--> 백미(정미).
도정에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 알벼의 수분함량이며,
15.8%(약 16%)일 때 현백율과 백미의 완전립율이 가장 높다.
제현 - 왕겨를 제거하여 현미를 만드는 과정.
현백 - 현미의 쌀겨층을 깎아 내어 백
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현백 → 쇄미 분리 → 제품 순으로 이루어진다.
M.G시약으로 염색을 하면 도정도의 차이에 따라 현미는 녹색으로 10분도미는 적색에 가까운 보라색으로 나타난다. 이는 쌀의 피부와 배아, 배유의 염색의 차이로 나타난다. 신선도 실험에서 Guaia
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(의)현백의료재단에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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