|
쌀눈이 거의 전부 남게 도정(搗精)한 것으로서 玄米에 대한 중량이 97％ 정도 되도록 한것이다. 玄米에서 玄米로 갈수록 함유되어 있는 營養分은 적어지지만 식감이나 맛이 좋아지고 소화율이 높아진다. 이번 실험(實驗)에서는 육안 관찰법(肉
|
|
|
실험서. 라이스사이언스. 109~110.
한국생물과학협회. 1998. 생물학실험. 아카데미서적. 133~134.
Lewis 외3명. 전상학 외20명 역. 2005. 생명과학길라잡이. 라이프사이언스. 100~103.
http://100.empas.com/
http://cafe.naver.com/shitler/1054
http://kin.naver.com/
http://user.chol
|
|
|
실험 결과가 좀 다른 것을 확인 할 수 있다. 그 이유를 분석해 본 결과 우리조가 처음에 Brix를 측정하기 전에 스푼으로 쌀을 저어 주지 않았기 때문에 Brix측정이 정확히 되지 않았다고 생각된다.
또 사진을 보면 알 수 있듯이 시간이 지남에 따
|
|
|
출판일:
2003년 7월 25일
제목:
식품과 식품화학
저자:
박유식
출판사:
효일문화사
출판일:
1999년 2월 27일
곡류 사진 출처 :
네이버 백과사전 1. 원리
2. 재료 및 기구
3. 실험방법
4. 실험간 유의사항
5. 실험결과
6. 고찰
7. 참고문헌
|
|
|
쌀의 도정도(搗精度) 판별법(判別法)은 중요하다. 이번 실험(實驗)에서는 육안 관찰법(肉眼 觀察法), 구조 판별법(構造 判別法)을 통하여 쌀의 도정도(搗精度)를 판별(判別)해보았고, 화학 염색법(化學 染色法)인 MG염색법을 통하여 쌀의 도정도
|
|
 |
5. 세계의 발효식품 --------------------------------------44
Ⅱ. 발효실험 및 결과 --------------------------------------55
Ⅲ. 토론 및 결론 -----------------------------------------61
Ⅳ.참고 문헌 --------------------------------------------63
|
|
|
실험들이 도시를 바꾼다. 2006, pp.419-447.
3.2 유럽의 실천하는 지방의제21
지속가능한 사회를 구축하기 위한 시민사회와 기업 부문의 노력에 더하여 헬싱키 시에서는 도시행정이 미치는 환경영향과 소비를 줄이고, 공무원들의 행태 자체를 근본
|
|
 |
실험을 위해 정규교과 외에도 생물학이나 유전공학에 관한 동아리 활동에 참여하고 싶습니다. 만약 그런 동아리가 없다면 직접 만들어서라도 하고 싶습니다. 시간이 많이 걸려서 휴학이 필요하더라도 그 만큼의 가치가 있다고 생각한다. 왜
|
|
 |
쌀 소비량을 증가시키는 방법
(우리 농업의 역사, 여태까지의 소비패턴, 쌀생산량증가 등등)
조기유학 찬반
청소년 자살률 증가원인 해결방법
청소년진로교육의 필요성과 개선 방안
"인간배아줄기세포 실험에 관한 찬반입장을 밝히고 이유
|
|
메뉴펼치기
