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1. 검수: 구매요청서(발주서)에 의해 배달된 물품의 내용(품질, 규격, 성능, 수량 등)이 구매하려는 해당 식재료와 일치하는 가를 검사하고 받아들이는데 따른 관리 활동.
(1) 발췌검수법: 견본을 뽑아서 결과를 판정 기준과 대조하여 합격, 불
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1. 검수: 구매요청서(발주서)에 의해 배달된 물품의 내용(품질, 규격, 성능, 수량 등)이 구매하려는 해당 식재료와 일치하는 가를 검사하고 받아들이는데 따른 관리 활동.
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1. 보존식 및 검식
* 조리된 음식의 맛, 질감, 조리상태 등을 조사하여 기록함으로써 향후 식단개선의 자료로 활용토록 검식을 하며, 만일의 위생사고 발생시 그 원인이 명확히 규명될 수 있도록 보존식을 보관·관리한다.
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1. 검수
* 이틀 동안 영양사님이 검수하시는 것을 보고 오늘은 혼자서 직접 검수를 하였다.
배송기사님과 함께 물품을 확인하며 중량과, 유통기한, 수량, 원산지, 온도를 확인하였다.
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2. 급식품의 선정 및 조달방법
3. 위생관리
4. 시장조사
Ⅳ. 조리종사원의 관리 및 교육
1. 조리종사원에 대한 위생관리교육
2. 조리종사원 위생교육 연간계획
Ⅴ. 현장실습자기평가서(별도첨부)
Ⅵ. 실습후 느낀점
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실습지도자 서명 요망)
평점부여
※ 여기에 부여하는 평점은 실습생이 받게 되는 성적표상의 최종 평점은 아닙니다. 교육기관 실습지도 점수과 함께 사회복지현장실습 평점 부여시 주요 고려사항이 됩니다.
□A+
□B+
□C+
□D+
□F
□A0
□B0
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실습 도중 내담자에게 직면을 했다가 30분 넘게 통화를 하게 된 사연(이 당시 필자는‘그냥 계속 경청만 하는 것이 전화상담의 시간을 줄이는 방법일지도 모르겠다’는 무기력감에 빠졌었다)을 듣고는 한국가정법률상담소의 한 상담위원이
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현장실습 중심 직업교육 방안은 지원고용, 보호고용, 자립생활을 위하여 새로운 시도를 하고 있다. 하지만 아무리 질 높고 체계적인 교육도 진로지도와 연계되지 않고 졸업 학생들이 가정으로 되돌아간다면 무용지물일 것이다. 따라서 발달
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현장실습교육을 필수적으로 받게 되고, 직급별 교육은 점장ㆍ유니트 매니저ㆍ캡틴의 능력향상과정으로 나뉜다. 직능별 교육은 플로어, 키친, 플로어ㆍ키친의 호환교육으로 세분화되어 있으며, 외식전문가과정, 조리사 양성과정, 선진점포
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현장실습기간이 필요하며, 다양한 형태의 보수 교육이 의무화되어야 한다.
셋째 방과후 아동보육 전용공간 및 교재설비가 보충되어야 한다. 전용공간 확보가 근본방안이지만 재정지원이 현실적으로 어렵기 때문에 현실적인 방안으로써 인근
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현장실습을 했습니다. 그동안 제품검수, 기계결함 분석보고서 작성 등 다양한 업무를 수행했습니다. 그러던 중, 당사 직원으로부터 제품 한 가지를 가져올 것을 지시받았지만, 창고의 정리/정돈이 올바르게 되어 있지 않아 이를 찾는데 시간
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검수분류적재출고까지의 전 과정을 직접 체험하면서, 단순 작업처럼 보이는 단계 하나하나가 전체 시스템과 긴밀히 연결되어 있음을 체감하였습니다.
또한, 물류 시스템의 흐름을 체계적으로 정리하기 위해 개인적으로 엑셀 자동화 실습과 W
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실습 당시, 배식, 고객응대, 검수등 현장업무 위주로 배웠습니다. 보다 실무적인 업무를 배우고 싶었고, 영양사 인턴 업무를 하면서 식단 작성, 발주, 입고처리 및 행사계획, 수익금관리 등을 배웠습니다.
열심히 공부하고 준비한 만큼 좋은 결
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실습 당시, 배식, 고객응대, 검수등 현장업무 위주로 배웠습니다. 보다 실무적인 업무를 배우고 싶었고, 영양사 보조일을 하면서 식단 작성, 발주, 입고처리 및 행사계획, 수익금관리 등을 배웠습니다.
<최근 식음트렌드를 꽃이라고 생각했
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실습1>
<기상캐스터 실습2>
<라디오 리딩 들어가기 전>
<기상캐스터 실습3>
<프로그램 원고 작성>
※ 현장실습 과정 및 성과에 대한 경험담(현장실습을 통해 달성하고자 하는 목표, 기업에서의 활동 내용 및 적응 스토리, 현
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