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부서
호텔영업에 필요한 모든 음식을 준비하는 업무를 총괄하고 있는 조리부서의 운영은 객실 부서와는 달리 기본적으로 식재료의 구입, 보관, 관리를 과학적이고 합리적으로 하지 않으면 매출의 크기에 비례하여 손실의 규모도 크고, 시설
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: 백산 출판년도: 219. 02.25 192페이지 참고
[참고 출처]
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=926457&cid=42116&categoryId=42116
https://blog.naver.com/jbuhotel/221469225342
http://m.blog.daum.net/hoin3388/16159327 호텔 부서의 업무
- 지배인
-객실
-식음료
-사무직
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호텔 서비스상품의 디자인, 가격의 조정, 유통경로의 변화, 촉진활동의 활성화 등 마케팅믹스를 통해 재위치화를 함. 1. 호텔마케팅부서의 업무와 역할
2. 호텔마케팅의 STP전략
3. 호텔마케팅의 mix전략
4. 호텔의 세일즈와 마케팅 활동
5.
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호텔회계’. 백산출판사. 2000
- 백용창, 이원봉. ‘호텔경영론’. 서울: 대왕사. 2001
- 홍경옥 외, ‘호텔인사관리’. 데이터플러스. 2002 * 호텔회계 업무의 실제
Ⅰ. 호텔회계부서의 조직도
Ⅱ. 호텔회계부서의 주요 업무
1. 여신관리
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부서.
콘도 건물의 태반을 차지하는 객실 층을 항상 안전한 상태로 정비
관리하며, 손님의 도착에서 출발까지 쾌적한 숙박성을 제공하며
만족감을 얻게 해 드리는 것이 업무.
④ 식·음료 부문- 호텔과는 달리 객실 내에서 취사가 가능하기
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