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조리 학교급식의 급식운영 실태조사>, 군산대산업대학원, 2005
15 이숙희,<학교급식 조리사 직무만족에 관한 연구>, 순천대학교 교육대학원, 2006
16 최기호, <학교급식 문제점과 시민단체의 급식운동 방향>, 한일장신대학교, 2006
17 김
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3. 네이버 백과사전
4. 식중독 예방 대국민 홍보사이트
5. 한국조리사회중항회 사이트 1. 식중독의 정의
2. 원인 및 증상
3. 세균성 식중독
4. 바이러스성식중독의 종류와 특성 및 예방
5. 식중독에 걸리지 않으려면
<참고자료>
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조리사와 학교급식법 개정, 한국조리학회
최순영(2004) : 학교급식법 정책홍보자료집, 최순영의원실 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 학교급식법의 연혁
Ⅲ. 학교급식법의 내용
1. 학교급식법 제 1조
2. 학교급식법 제 6조
3. 학교급식법 제 5조 2항과 동법
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사회복지실천현장에서 성격은 매우 중요한 요소임이 분명하다고 할 수 있다.
<참고문헌>
장동옥, 2017, 외식기업 조리사의 성격유형이 감정노동, 직무스트레스 및 직무소진에 미치는 영향, 경기대학교 관광전문대학원 박사학위논문
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6장 검사등 (13～20) 제7장 영업 (21～33)
8장 조리사 및 영양사 (34～41)
9장 식품위생심의위원회 (42～43)
10장 식품위생단체 (44～54-2)
11장 시정명령․허가취소등 행정제재 (55～65)
12장 보칙 (66～73)
13장 벌칙 (74～80)
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(조리사)
10. 사회복지사 관련 자격증(장애인 복지 상담원)
11. 사회복지사 관련 자격증(노인복지 상담원)
12. 사회복지사 관련 자격증(케어 복지사)
13. 사회복지사 관련 자격증(청소년 상담사)
14. 사회복지사 관련 자격증 (요양보호사)
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안전한 생활을 할 수 있을 것이다!
<참고자료>
1.「외식사업론」 ]안대희 저 |기문사 2002.02.10.
2. 식품위생안전성학 김미라 저|교문사 |2010.10.05
3. 식중독 예방 대국민 홍보사이트
4. 한국조리사회중항회 사이트
5. 네이버백과사전
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호텔 한식당 운영에 있어서 정확한 소비자 욕구파악과 남은 음식의 처리, 영양학적 메뉴구성, 식음료 서비스 방법, 음식의 세계화에 대한 대응, 조리 방법의 위생과 과학적 기법, 한국적 분위기의 실현, 정확한 원가관리, 식당경영의 합리화
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호텔 경쟁력 향상기대.
기준년도 실시계획
각 업무관련
교육
연중 주3일
서비스 교육 및 각 업무관련 기술 습득 과 전문화과정교육
미정
연세대학교
생산현장의 업무 전문적인 습득으로 보다 좋은 서비스를 제공함.
특기사항
종업원 채용 자
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보조를 받거나 사회복지 영역에 속한 외식사업
비상업적
외식사업 초ㆍ중ㆍ고등학교
대학교
병원
군경, 공무원
교도소
회사직원
양로원, 고아원 호텔산업
호텔의 정의
호텔의 분류
호텔의 특성
외식산업
외
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