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조리사/영양사 면접질문답변
·조리사 영양사 지원동기
·조리사 영양사의 자질
·조리사 영양사로서의 포부
·조리와 영양에 관한 상식 및 심화면접질문
(안전관리, 식단, 원가절감, HACCP 등)
3. 조리사/영양사 1분 면접 자기소개(면접1
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레스토랑 주방
1. 서양식 레스토랑
2. 한식 레스토랑
3. 일식 레스토랑
4. 중식 레스토랑
5. 뷔페 레스토랑
III. 프랜차이즈 주방
1. 프랜차이즈의 발전
2. 프랜차이즈 주방의 특성
IV. 단체급식 주방
1. 단체급식의 분류
2. 급식의
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세워 한식의 세계화에 관심을 쏟아야 할 것이다. 1. 세계화의 개념
2. 한식이란?
3. 한식의 세계화
4. 한식의 세계화의 의의
5. 한식만의 장점
6. 한식세계화의 가능성
7. 한식세계화 전략
8. 해외사례
9. 나의 의견
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식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 레스토랑
I. 레스토랑의 정의
II. 레스토랑의 종류
1. 명칭에 의한 분류
2. 서비스 형식에 의한 분류
가. 테이블서비스 식당
나. 카운터서비스 식당
다. 셀프서비스 식당
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3. 한국 음식문화의 특징과 역사적 발전
4. 한국 음식문화의 개선점
1) 전통음식
2) 음식명칭의 통일
3) 한식 전문 인력 양성
4) 가격 수준의 합리화
5) 음식에 관한 홍보방법의 개선
6) 다양한 음식 엔터테인먼트 개발
7) 외국의 성공사례 벤
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호텔, 레스토랑 메뉴평가에 관한 연구”, 경기대학교 대학원 박사학위논문, 2000.
2. 박경희, “서비스 품질이 고객충성도에 미치는 영향과 매개변수의 역학: 한식당을 중심으로”, 세종대학교 대학원 경영학과 박사학위논문, 2000.
3. 박순정. “
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(Product) 전략
2. 가격(Price) 전략
3. 장소(Place) 유통 전략 ·
4. 촉진(Promotion) 전략
5. 생산과정(Process) 전략
6. 물리적환경(Physical Evidence) 전략
7. 사람(People) 전략
Ⅴ. 결 론
1. 요약
2. 결언
※ 참고문헌
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호텔 마케팅 전략, 기문사, 1996.
최성만, 호텔 및 외식 업체의 하우스 와인 판매 활성화 연구, 순천향대 산업정보대학원 석사논문, 2006.
한관규, 와인마케팅 어떻게 할 것인가?, 제5회 KWS 와인 학술 세미나, 2008.
3. 인터넷
보르도 와인 관광 협회 w
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조리사로 성장할 것이며, 맛과 서비스 모두에서 최고의 가치를 제공하는 조리 전문가가 되고자 합니다. 1. 본인의 조리 경험과 강점을 구체적으로 기술하십시오.
2. 고객 만족을 위해 노력했던 사례와 그 결과를 서술하십시오.
3. 팀 내
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생각합니다.
이런 생각을 바탕으로 저를 뽑아주신다면 한식업계의 새로운 패러다임을 주도할 수 있는 인재로 거듭나겠습니다.
감사합니다. 1. 성장배경
2. 학창시절
3. 성격 및 생활신조
4. 사회경험 및 경력사항
5. 입사 후 포부
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마음가짐은 제가 죽을때까지 갖고 살아 갈것입니다. 다시 새로운 직장에 들어가면 항상 최선을 다하는 모습 성실하고 책임감있게 생활 할 것입니다. 1.성장과정
2.학창시절
3.성격의 장단점
4.경력 및 경험, 특기사항
5.입사 후 포부
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조리사가 되도록 노력하겠습니다. 1. 본인이 해당 분야에 지원하게 된 동기와 관련 경험에 대해 서술해 주세요.
2. 한식 또는 호텔 조리사로서 본인의 강점과 이를 통해 고객에게 제공할 수 있는 가치에 대해 설명해 주세요.
3. 팀 내에서
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그 과정에서 배운 점을 적어주세요.
3. 팀원과 협력하여 식사 준비 또는 서비스의 품질을 향상시킨 경험이 있다면 상세히 서술하세요.
4. 해당 직무에서 본인의 강점과 발전시켜야 할 점을 솔직하게 기술하고, 앞으로의 목표를 밝혀주세요.
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