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한식의 정보를 명확히 전달하기 위해 100대 한식 메뉴에 대한 영문 명칭과 메뉴 설명, 표기방법 등을 일원화했다.
이외에도 전문 한식 교육기관 및 한식조리사를 육성하고 해외 한식당의 데이터베이스 구축, 진출 가이드북, R&D를 강화하기 위
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레스토랑들이 향후 5년내에 실패 할 것이 고, 문을 연 4개 업소 중 한 개는 일주년을 넘기지 못하고 문을 닫을 것이라 조사되었다. 실제로 미 국의 많은 레스토랑이 경영상의 적자로 인하여 폐업하였다. 경쟁업체의 증가로 인해, 각 레스토랑은
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저 - 백산출판사
현대 서양요리. 진양호 저 - 형설출판사
호텔 서양조리실무개론. 나영선, 김동섭, 정진구, 권오천, 양신철 공저 1.메뉴의 역사
2.메뉴의 정의
3.메뉴의 분류
4.메뉴의 형태
5.메뉴의 역할
6.메뉴의 대한 생각
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호텔 F&B의 최고메뉴, 더 나아가 한국을 상품화 할 수 있는 한식메뉴의 개발이 시급하다. 우리 음식의 세계화에 앞장서는 것은 호텔의 임무라는 사실을 잊지 말아야 하겠다. 1.서론
2.본론
1)holiday inn seoul hotel
2)mayfield hotel
3)경주현대
4)
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한식의 세계화 공식 포털
http://www.hansik.org/kr/article.do?cmd=html&menu=PKR1010000&lang=kr
한식의 세계화 관련
http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=2012021560081
한국경제 2012.02.15 (수)
http://www.asiatoday.co.kr/news/view.asp?seq=688394
아시아투데이 2012.08.27 (월)
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레스토랑의 서비스를 최고라고 평가했을 때 80%의 고객이 재방문을 하겠다고 답변했으며 훌륭한 정도의 서비스를 받은 경우에는 40% 정도만이 재방문을 하겠다고 답했다. 이처럼 훌륭한 정도의 서비스로 고객을 만족시키기 충분하지 않기 때
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(Strength)
(2) 약점 (Weakness)
(3) 기회 (Opportunity)
(4) 위협 (Threat)
4. 계절밥상 마케팅전략
(1) 외부마케팅
(2) 홍보마케팅
(3) SNS마케팅
(4) 체험마케팅
(5) 이미지 마케팅
(6) 차별화마케팅
5. 계절밥상의 현 문제점
6. 향후전략방향 제시
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4. 호텔 조리사
5. 출장 요리사
6. 전통식품 제조자
7. 투어 컨설턴트
8. 투어 가이드
9. 호텔 홍보 기획자
10. 국제 관광 마케터
신 산업 분야
지금의 세상은 너무도 빠른 변화를 하고 있다. 그럼으로 내일이 멀다 하고 새로운 직종이나 직업이 생
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41억원을 국제선 승객들에게 부당하게 부과, 특히 경쟁사 대한항공에 비해 인하시기를 늦춰 승객들로부터 부당한 운임을 받아왔다는 주장이 제기됐다.
아왔다는 주장이 제기됐다.
2) EU 답합 제재 조치에 ‘노심초사’
3) 잇단 자금확보는 유동
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한식재단과 공동으로 가이드북에 한국 홍보 광고를 게재키로 했다. 또한 이 자리에서 양사는 그린 가이드 발간에 이어 레스토랑 안내서인 레드 가이드 한국편 발간에인식을 함께하고 있으며 사전조사 실시를 검토키로 했다.
그린 가이드 한
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