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형태 9
Ⅲ. 호텔 아웃소싱 현황 및 사례 연구
1. 미국기업의 아웃소싱 현황
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호텔경영사(오정환, 기문사, 2000)
☞호텔식음료서비스실무(윤병국 외3, 학문사, 2001)
☞호텔개스트로노미원론(오정환, 기문사, 2000)
☞롯데 호텔, lottehotel.co.kr
☞워커힐 호텔, walkerhill.co.kr ◎ 목 차 ◎
Ⅰ. 호텔 조직구조의 개념
Ⅱ. 호
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호텔개스트로노미원론(오정환, 기문사, 2000) 목차
Ⅰ. 서론
1. 호텔사업의 특성
Ⅱ. 본론
1. 호텔사업의 특성
2.호텔 경영조직의 여러 형태
3.호텔의 조직 유형
(1) 제주 신라호텔
(2) 제주 그랜드호텔
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호텔 발전사
◆제2절 호텔의 분류
1. 관광법규에 따른 분류
2. 장소에 따른 분류
3. 숙박목적에 의한 분류
제2장 호텔경영의 이해
◆제1절 호텔경영의 형태
1. 단독경영 호텔(Independent Management Hotel)
2. 체인경영 호텔(Chain H
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조리기구의 한계성 파악
5) 영양적 요소 고려
6) 다양성과 매력성 가미
7) 메뉴의 구성 고려
8) 기획메뉴 상품 개발
Ⅵ. 메뉴 마케팅
Ⅶ. 운영상 문제점
1. 일반적인 문제점
2. 사회적 현상의 문제점
3. 법률적 현상의 문제점
Ⅷ. 가구
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호텔 식음료 상품의 고객유형
5. 관광호텔 식당의 가격관리
Ⅱ. 호텔 식음료 매장에 대한 이론적 고찰
1. 호텔 식당 경영의 특색과 조직
2. 호텔 식당 경영의 필요성
3. 호텔 식당의 종류
4. 호텔 식당 서비스의 형태
Ⅲ. 호텔 식음료 마
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호텔경영학회, 9(2), 191-209.
최영준ㆍ오홍철ㆍ김영규(2005). 호텔 아웃소싱 활성화를 위한 탐색적 연구-특급호텔 식음료 및 조리부문을 중심으로. 한국관광ㆍ레저학회, 17(3), 7-21. ＜목차＞
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
1.아웃소싱의 특성
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호텔경영학. 차길수,김경환
호텔마케팅의 전략방안에 대한연구-특급호텔을 중심으로. 최권석
호텔경영론. 이원봉,백용창 1. 신라호텔 기업소개
2. 신라호텔 현재상황분석
3. 신라호텔 사업분야
4. 호텔산업의 특성
5. 신라호텔 SWOT
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호텔경영론. 기문사.1998 Ⅰ.서 론
1. 발표 동기 및 배경
Ⅱ.본 론
1. 호텔의 개념과 어원
2. 호텔의 기능과 분류
3. 호텔 기업의 특성
4. 현대 호텔경영의 경향
5. 호텔 경영의 형태 Ⅲ.결 론
1. 맺음말
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호텔소개
1) 개장일 및 위치
2) 규모
3) 조직도
4) 시설
3. 선행연구 - 중저가 호텔의 개념 및 마케팅 전략
1) 중저가호텔의 개념
2) 중저가관광호텔의 특성
3) 중저가호텔의 경영형태
II. 본론
1. 상황분석
1) 환경분석
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