|
05를 곱해주고 요오드가의 계산식에서는 1.269를 곱해주는데 그 이유는 다음과 같다. 우선 비누화가의 계산식을 살펴보면 우선 비누화가는 유지 1g을 완전히 비누화하는데 필요한 KOH의 mg수이다. KOH의 분자량은 56.1g인데 실험에 사용된 KOH 용액
|
- 페이지 12페이지
- 가격 2,100원
- 등록일 2015.07.02
- 파일종류 워드(doc)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
측정 결과
5. Discussion
<관련 논문>
5. Reference
< Homework >
1. 전분시약 사용이유
2. 환류냉각기의 유리솜을 쓰는 이유
3. 비누화가, 요오드가 원리
가. 비누화 반응의 메커니즘
나. 요오드화 반응의 메커니즘
4. Blank test를
|
- 페이지 8페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2012.02.12
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
요오드가 측정의 두 가지 방법 비교
Reference
『쉬운 식품분석』 , 이근보외, 유한문화사, 2006년, P 294~298, 299~302
『식품화학』 , 윤석권외, 수학사, 2004년, P 161, 192
『표준 식품화학』 , 채수규외, 효일사, 2000년, P 189~192. 196
http://100.naver.com
http://blo
|
- 페이지 7페이지
- 가격 1,300원
- 등록일 2008.01.06
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
149.4395의 값이 나왔음을 확인할 수 있었다. 또한 다른 조의 실험을 통하여 팜유의 요오드가와 대두유의 비누화가에 대하여 확인할 수 있었다. 그 결과는 다음과 같았다.
(24.5-14.7) X 0.9987 X 28.05
대두유의 비누화가 = ------------------------- = 179.7385
1.
|
- 페이지 10페이지
- 가격 1,500원
- 등록일 2008.01.06
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
빨라졌고, 이는 지방산과 글리세롤이 분리가 됨으로서 비누화 값이 빨라졌기 때문이다.
□ 참고사진 1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험원리
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험방법
6. 실험결과
7. 고찰 및 의문점
8. 참고사진
|
- 페이지 6페이지
- 가격 1,300원
- 등록일 2014.02.02
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|