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측정범위에 특징이 있다. 수소전극은 정밀도가 좋고 측정범위가 넓어 표준으로 사용되지만, 취급하기 번거롭기 때문에 퀸히드론 전극이 사용된다. 전극법에 의하는 것은 지시, 기록이 쉽기 때문에 실험실이나 공장에서 널리 사용된다.
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따른 변색이 일어난다.
HInd (Ind는 indicator의 약자) 는 전체적으로는 산성형이지만 수소이온이 떨어져 나간 상태인 Ind 는 염기성형이 된다.
***(중략)***
6. 고찰 .... 1.실험목적
2.실험원리
3.실험방법
4.실험도구
5.실험결과
6.고찰
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실험」, 지구문화사 P336~339
P347~350
이근보, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P277~280
윤석권, 오훈일 등(2004),「식품화학」, 수학사 P165~193
실험보고서
- 유지의 산가측정
& 과산화물가 측정 -
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이
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실험실습서」, 유한문화사 P112~115
조형용, 신해헌 등(2003),「식품분석실험」, 광문각 P179~190
실험보고서
- 산도/알칼리도측정
& 조지방 정량 -
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
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이름 :
제출일 : ◈ Abstract
◈ Introduction
◈ Materials & M
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P109~1110
고명수, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P184~191
실험보고서
- 조섬유 정량 -
(AOAC 법)
과목 : 식품화학실험
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제출일 : ◈ Abstract
◈ Introduction
◈ Materials & Methods
◈ Results & Discussion
◈ Reference
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