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식품보호위원회(National Conference of Food Protection)에서 최초로 개요 가 공표됨
1973년 : FDA 에 의하여 저산성 통조림의 GMP에 도입됨
1985년 : NAS의 식품보호위원회가 이 방식의 유효성을 평가하고, 식품 생산자가 스스 로 이 방식에 의한 위생관리
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환경대학원 석사학위논문
하상도(2006) 선진국식품위생행정, 서울시 공무원교육연수교재, 서울시공무원연수원
한국보건사회연구원, 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 2002
식품의약품안전청(http://www.kfda.go.kr) [방통대 가정학과 4학
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식품위생행정, 서울시 공무원교육연수교재, 서울시공무원연수원
한국보건사회연구원, 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 2002
식품의약품안전청(http://www.kfda.go.kr) [방통대 가정학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준
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기준 개발 - 연세대학교 대학원 석사학위 논문, 2002
현기순, 단체급식 - 수학사, 1989
HACCP제도도입 및 위생관리 시스템 구축 - 교육부 ‘99 정책연구과제보고서 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 단체급식(학교급식)실시의 배경
Ⅲ. 단체급식(학교급식)의 발
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식품의 안전성에 관한 연구는 고품질 안전축산물 생산 공급을 위하여 선진국을 중심으로 HACCP(Hazard Analysis critical control points : 식품위해요소중점관리기준)이라는 식품위생관리 방식이 실시되고 있으며 우리나라 역시 도축장, 도계장 및 양돈
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