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효소들은 그 기질과 유사한 구조를 가진 물질들에 의하여 그 효소의 작
용이 저지된다. 즉 이러한 저지물질들은 효소와 결합함으로써 정상적인 효소-기질의 반응
이 저지되고, 따라서 그 다음의 촉매 반응이 일어나지 못하여 대사과정이 중단
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반응을 알 수 있다. 595 nm 에서는 파란색을 띠고, 470 nm 갈색이나 붉은색을 띈다.
UV 측정값
260
0.176
280
0.184
위의 표는 단백질 정량 실험으로 단백질 흡광도를 260 nm와 280nm에서 측정한 값이다.
chap3. Lactate dehydrogenase (LDH)의 효소 활성 측정
☞ 실험
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1. 실험 목적
미생물의 당분해 능력과 Catalase 반응, Oxidase 반응 결과를 관찰함으로써 미생물의 종에 따른 생화학적 특성을 확인한다.
2. 실험 배경
미생물은 자신의 생명활동을 유지하기 위해 특유의 효소 반응을 일으킬 수 있는 능력을 가지
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반응이 일어날 수 있다. Cycle이 계속되면서 효소 활성이 감소할 수 있고 DNA 산물은 점점 많이 존재하게 되므로 cycle 후반부에는 반응시간을 조금씩 늘려가는 것도 좋은 방법의 하나이며, 마지막 cycle에는 시간을 충분히(10분) 주어 효소의 활성
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효소로서의 촉매 작용
생물계에서 일어나는 모든 화학 반응들은 효소에 의해 촉매 된다.
각기 다른 화학 반응을 촉매하는 수천개 이상의 효소들의 특성이 밝혀졌으며 대부분의 효소들이 단백질로 구성 되어 있다.
생물계에서 일어나는
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효소나 또는 효소의 역할을 보조하는 조효소의 구성성분이 되어
탄수화물 ·지방 ·단백질 ·무기질의 대사에 관여합니다.
생물체의 생명현상은 생체조직 내에서 일어나는 수많은 연쇄적인 화학반응에 의하여 유지되며,
이 일련의 생화학
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효소활성 억제
③ 식품성분간의 화학반응 억제
⇒ 식품의 변질을 어느 기간까지 방지
1) 동물조직의 저온단축
- 도살 직후 0~5℃로 갑자기 온도를 내리면 임파장의 그물망조직이 칼슘이온의 분배능 력을 상실하게 해서 근육수축이 일어난다(사
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효소(enzyme) 반응의 특성에 대하여 설명하였다.
II. 본 론
1. 생물계와 개별 생물군의 특성
1) 생물군 분류
세포의 구조에 근거하여 생물계를 진핵생물 제국(Eucaryota), 원핵생물 제국(Procaryota, 세균제국 bacteria)의 2가지 생물군으로 분류한다. 진
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효소
효소는 단백질 분자로 동식물의 살아 있는 세포에 의하여 생산되고 자체는 변화받지 않지만 화학반응을 촉진시키는 촉매로써 작용한다. 신진대사부터 소화까지 관여한다.
◎ 생체 내의 화학 반응
우리 몸의 생체반응은 효소(생체촉매
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효소 필요, 생물적 특징 작용
동화(합성) 작용- 탄소동화; 색소체, 질소동화; 리보솜, 인의 동화, 황의 동화 => 흡열반응
이화(분해, 소화) 작용- 호흡; 미토콘드리아, 광호흡; 페록시좀, 소화; 리소좀 => 발열반응
*효소; 단백질(주성분), 무기
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