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식당 경영
.... 1. 한국 요리의 개요와 특성
.... 2. 한식당의 메뉴 구성
.... 3. 한식당의 서비스 순서
Ⅳ. 한식당 경영과 서비스
....1. 서비스란 무엇인가
... 2. 진정한 접객 서비스란 무엇인가
Ⅴ. 외식산업과 위생문제
.... 1. 식중독
.... 2
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종류에 대해 자세히 알아보고 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 우리나라의 떡
1. 떡의 어원
2. 떡의 유래와 역사
1) 삼국시대 이전
2) 삼국과 통일신라시대
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아일랜드식 스튜 등은 대표적은 아일랜드 요리로 술집에서 인기가 많음. 01미국의 음식 문화
- 미국의 다양한 민족 음식
- 미국의 아침 , 점심 , 저녁
- 미국 식당의 종류
- 미국의 식사 매너
- 팁 문화
02 미국의 젓가락
03 느낀점
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미국 외식산업의 분류
I. 일반적인 분류
1. 패스트푸드점
2. 커피숍
3. 테이크아웃점
4. 패밀리레스토랑
5. 디너레스토랑
6. 스페셜 레스토랑
7. 카페테리아
II. 기타 주요분류
1. 그릴
2. 다이닝 룸
3. 다이닝 카
4. 스낵바
5. 드
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미국인에게 하나들은 것을 소개하면, 칵테일이 처음 나왔을 때 술을 섞기 위해 닭꼬리의 깃털을 술에 넣어 저었다고 한다. 칵테일은 종류가 수백, 수천 가지가 넘는다. 그러나 여기에서는 미국인이 좋아하고 일반적인 미국 식당이나 술집에서
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