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식품들의 산가와 과산화 물가
표1.식품마다의 개시되어있음.
4.56.11을 곱하는 이유
위와 같은 설명 분자량 g당 몰수 에 맞추기 위하여 곱하여줌
6. Reference
1. 이영근 ,식품분석법 , 형설출판사,1998
2. 남관석 , 최신식품화학실험, 신광출판사, 2000
3
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식품화학실험, 신광출판사, p.151-161.
신효선, 1983, 식품분석, 신광출판사, p.181-186.
채수규, 2003, 표준식품화학, 효일문화사, p.147-158.
안명수, 2004, 식품영양학, 신광출판사, p.221-230.
송연호, 2006, 분석화학, 창문각, p.200-203.
< Homework >
1. 산가계
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식품분석」, 유한문화사 P363~375
채수규, 강갑석 등(2003), 「표준 식품분석학 이론 및 실험」, 지구문화사 P179~185
주충열(1991), 「분석화학」, 형설출판사 P266~271
한국약학대학협의회(1992),「약품정량분석연습」, 신일상사 P316~219
고명수, 양종범
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식품분석」, 유한문화사 P251~258, P310~314
채수규, 강갑석 등(2003),「표준 식품분석학 이론 및 실험」, 지구문화사 P175~178
윤석권, 오훈일 등(2004),「식품화학」, 수학사 P190~191
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P150~151
조형용, 신
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시료의 제조가 정확하지 않았다고 생각된다.
참고문헌
1. 하정욱. 식품화학실험. 형설출판사. pp. 344-349
2. 노경호. 김은철. 제조용 액체 크로마토그래피의 특성. 한국생물공학회지. 20:(3) 149-163 (2005)
3. 이근보. 양종범. 고명수. 쉬운 식품분석.
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