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열량보충군에 3단위를 분배하였다. 어육류군은 저지방, 중지방 4단위를 제공하는 것 보다는 더 농축된 열량을 제공할 수 있는 고지방 어육류군을 활용하는 것이 바람직하리라 생각되어 고지방 어육류군을 2단위, 중지방 3단위, 저지방 4단위로
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열량을 보충하기 위하여 이용할 수 있는 열량보충식품도 포함되어 있다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학
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보충하였다.
식염을 조절하는 저염식 식단으로 구성하여야 해서 찌개나 김치등의 식단을 첨가하지 않고 맑은국 종류로 식단을 작성하였다.
우유에는 칼슘과 인이 많이 들어있어서 하루 반컵정도로 제한하였고, 열량보충을 위해서 단것을 섭
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열량식을 하는데 최고열량의 한계는 없고, 최저열량은 3000kcal임.
② 단백질, 수용성비타민, 비타민 A의 필요량이 증대되므로 이들 영양소가 함유된 식품을 충분히 섭취한다.
- 비타민 B1, B2, B6, C, A, B12, E 등은 반드시 보충할 필요가 있다.
③
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열량보충을 위해 복합 탄수화물, 지방, 단백질을 적절히 공급해 주어야 한다. 환자가 식사를 거부하면 영양 보충은 약제로 공급이 되는데, 만약 계속해서 환자가 경구투여를 거부한다면 튜브 급식이나 비경구 투여방법을 이용하여 영양을 공
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보충함. / 맥주와 과일- 맥주의 열량을 낮춰줌
<No 궁합>
* 근대와 시금치- 체내에 결석이 생기기 쉬워 담석증에 걸릴 수 있다.
* 김과 기름- 김에 바른 기름이 산화되어 유행성분이 발생하기 쉽다.
* 오이와 무- 무 속에 있는 vit c 파괴됨
* 토
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