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오사존시험 방법
① 0.2g의 글루코오스를 시험관에 취한다
② 페닐히드라진 염산염 0.4g, 초산나트륨 0.6g, 물 5ml를 가한다
③ 끓는 물중탕 속에 담가 저어주면서 5분간 가열한다
④ 결정이 생김
⑤ 결정을 여과한다
⑥ 그 여과액을 물중탕 속에서
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다.
4) 뜨거운 반응 액을 여과하여, 그 여과액을 물중탕 속에서 다시 20분간 가열한다.
5) 천천히 식혀서 오사존의 노란색 결정이 생기면 여과하여 확대경으로 그 결정형을 관찰한다.
6.결과
실험결과는 위 그림을 통해 알 수는 없지만 결정이
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오사존 시험
10. 다당류에 대한 요오드 시험
*탄수화물의 계통적 분석
*실험 방법
1. Anthrone 시험
2. Fehling 시험
3. Molish 시험
4. Benedict 시험
5. Barfoed 시험
6. Bial 시험
7. Seliwanoff 시험
8. 무스산 생성시험
9. 오사존 시험
10. 다당류에 대
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오사존 시험
시료, 시약, 실험방법, 비고 단당류의 정량분석과 정성분석
정량분석
1.Glucose oxidase법
2.DNS법
3.Phenol-sulfuric acid법
4.Picric acid법
정석분석
1. Anthrone 시험
2. Fehling 시험
3. Molish 시험
4. Benedict 시험
5. Barfoed 시험
6. Bial
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오사존, 히드라존 유도체를 만드는 특징을 나타낸다. 유리의 단당류 이외에, 말토오스, 락토오스, 세로비오스 등의 올리고당은 환원말단기가 유리되어 있기 때문에 환원당이지만, 설탕, 트레할로오스 등은 환원기끼리 결합되어 있기 때문에
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