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탄수화물
*분석 방법
1. Anthrone 시험
2. Fehling 시험
3. Molish 시험
4. Benedict 시험
5. Barfoed 시험
6. Bial 시험
7. Seliwanoff 시험
8. 무스산 생성시험
9. 오사존 시험
10. 다당류에 대한 요오드 시험
*탄수화물의 계통적 분석
*실험 방법
1. Anthr
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<실험방법>
위의 Fehling 용액 A액과 B액을 같은 용량으로 섞은 다음 시료 용액 5방울을 넣고 가열하여 그 색의 변화를 관찰하여라
Barfoed 실험
<기초이론>
당액에 Barfoed 시약을 가하여 10초 동안 끓이면, 단당류일 때는 Cu2O의 침전이 생기
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Barfoed
짙은 빨강색
(적색 계열)
짙은 빨강색
(적색 계열)
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표 1. 탄수화물의 검출 결과
Ⅴ. 참고 문헌
1. Campbell NA, Williamson B, Heyden RJ, Biology: Exploring Life (2006), Boston, Massachusetts: Pearson Prentice Hall. ISBN 0-13-250882-6 .
2. Carbohydrates, Royal Society of Chemistr
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탄수화물의 종류
-글리코시드 결합
-각각의 시료가 분류하는 것
3. 실험준비물
4. 실험방법
1) Molish 실험
2) Benedict 시험
3) Barfoed 시험
4) Seliwanoff 시험
5. 실험결과
1. Molisch 실험
2. Benedict 시험
3. Barfoed 시험
4. Seliwan
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Barfoed test
Barfoed test는 Fehiling test와 마찬가지로 환원당인지를 시험하는 것이지만, Barfoed시약은 약한 산성이기 때문에 주로 단당류에 의해서만 환원된다. 구리이온이 약산 용액중에 당질의 환원기에 의해 환원되어 Cu2O로 침전되는데, 이때 단당
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