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와인만 생산한다. 100% 샤르도네로 만들며 품질등급에는 프티 샤블리 → 샤블리 → 샤블리 프리미에 크뤼 → 샤블리 그랑 크뤼가 있다. http://www.winetime.co.kr/
이름
Jean Moreau Chablis
(장모로 샤블리)
품종
샤도네 100%
빈티지
2005
가격
50,000원
특징
섬
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와인의 분류
1. 제조법에 따른 분류
2. 색상에 따른 분류
Ⅱ. 와인의 선택
1. 산지별 특성
Ⅲ. 프랑스의 와인 등급
Ⅳ. 요리에 어울리는 와인
Ⅴ. 와인, 제대로 다루는 법
Ⅵ. 브랜디와 코냑
1. 브랜디
2. 코냑의 등급
3. 코
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와인 관련 자격증
소믈리에
포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말한다. 영어로는 와인캡틴(wine captain) 또는 와인웨이터(wine waiter)라고 한다. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(Somme)이라는 직책에서 유래하였다.
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와인병에 매년 유명한 사람의 그림을 그려서 마케팅을 한다.
2등급와인이였으나 피카소의 그림을 넣으면서부터 유명해지고 인정되었고, 그림 때문에
마니아층이 있다.
샤또 라뚜르는 프랑스의 5대 샤또에도 포함되는 것으로 탑이라는 의미
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와인 85%를 사용해야 한다. 이 조건을 지킨 경우에만 AOC(佛) 또는 DOC(淨)와 같은 사항을 레이블에 표시할 수 있다.
셋째, 와인등급을 통한 와인의 품질구분이 가능하다. 프랑스에서는 지역
명표시가 와인의 품질과 밀접하게 관련되어 있기 때문
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