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오늘의 목표: 4대 문명과 음식문화에 대해 알 수 있다.
오늘의 내용: 최초 문명과 식문화
오늘의 포인트: 이집트 문명시대에는 빵 기술이 최초로 발견되어 사용되었으며, 인더스 문명시기에는 닭이, 황하지역에서는 돼지가 최초로 개발되어
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식문화의 역사 - 문명시대
오늘의 목표: 4대 문명과 음식문화에 대해 알 수 있다.
오늘의 내용: 최초 문명과 식문화
오늘의 포인트: 이집트 문명시대에는 빵 기술이 최초로 발견되어 사용되었으며, 인더스 문명시기에는 닭이, 황하지역에서
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도움
-50만년 전: 직립원인(homo erectus)
-베이징원인(Peking man)
최초의 실제 인간
식사의 70%가 사슴고기
불을 최초로 사용 I. 음식문화의 역사: 선사시대
1. 인류 초기의 식문화
1.1 기원전 10,000년 이전의 식문화
1.2 신석기혁명과 식문화
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문명을 일으켰고, 이로써 발달하였지만 결국 자연 때문에 쇠퇴하게 된 것이다. 하루하루 삶에 최선을 다하려는 수메르 인들은 풍요롭고 지혜로운 인류 최초의 문명을 탄생시켰고, 그들이 지혜와 기술을 이용하여 하루하루 생활을 풍부하게
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문명의 기둥, 1997, 푸른숲
모리노 다쿠미, 마쓰시로 모리히로 지음, 이만옥 옮김, 2001, 들녘
김희보 지음, 세계사 101장면, 2002, 가람기획
마이클 우드 지음, 강주헌 옮김, 인류최초의 문명들, 2002,중앙M&B
브라이언 페이건 지음, 이희준 올김, 이류
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