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오늘의 목표: 4대 문명과 음식문화에 대해 알 수 있다.
오늘의 내용: 최초 문명과 식문화
오늘의 포인트: 이집트 문명시대에는 빵 기술이 최초로 발견되어 사용되었으며, 인더스 문명시기에는 닭이, 황하지역에서는 돼지가 최초로 개발되어
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식문화의 역사 - 문명시대
오늘의 목표: 4대 문명과 음식문화에 대해 알 수 있다.
오늘의 내용: 최초 문명과 식문화
오늘의 포인트: 이집트 문명시대에는 빵 기술이 최초로 발견되어 사용되었으며, 인더스 문명시기에는 닭이, 황하지역에서
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도움
-50만년 전: 직립원인(homo erectus)
-베이징원인(Peking man)
최초의 실제 인간
식사의 70%가 사슴고기
불을 최초로 사용 I. 음식문화의 역사: 선사시대
1. 인류 초기의 식문화
1.1 기원전 10,000년 이전의 식문화
1.2 신석기혁명과 식문화
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식문화에 대해 알아보도록 하겠습니다. 기원전 10000년 이전 인류의 수명은 20~40세로 50%가 20세에 사망하였고 생존자의 90%가 40세를 넘기지 못하였다고 합니다. 수명이 매우 짧죠. 식량은 사냥, 어업, 식물채취 등을 통해 획득하였고, 소공동체나
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문명을 일으켰고, 이로써 발달하였지만 결국 자연 때문에 쇠퇴하게 된 것이다. 하루하루 삶에 최선을 다하려는 수메르 인들은 풍요롭고 지혜로운 인류 최초의 문명을 탄생시켰고, 그들이 지혜와 기술을 이용하여 하루하루 생활을 풍부하게
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