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/analysis_sub.asp?tophtml=mpaqec/component/top.htm&bodyhtml=mp
aqec/component/protein/crudep/kjeldahl.htm
http://blog.naver.com/blue2159?Redirect=Log&logNo=70002106214 1. Protein (structure, function, denaturation, etc.)
2. Protein determination methods
3. Spectrophotometer의 원리 (L
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reddish/brown form(465nm에서 최대 흡광)이던 dye는 blue form(610nm에서
최대 흡광)으로 스펙트럼 이동이 일어나게 된다. 두 가지 form의 차이는 595nm에서
최대가 되는데, 따라서 이 파장이 Coomassie dye-protein complex의 blue form을 측정
하는데 최적의 파장이 된
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및 실험」, 지구문화사 P242~254
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P101~105
이경석, 이기영 등, 「식품 분석학 실험」, 창 출판사 P39~45
고명수, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P139~154
실험보고서
- 단백질 정량 -
(Kjeldahl
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An Introduction to Dynamic biology, Ernst D.M.Kay, 1966, Macmillan company
Kimball Biology, Fifth Edition, John W. Kimball, 1995. 1. 10
최신 생물학, 김은수 외, 집현사
http://ntri.tamuk.edu/cell/carbohydrates.html
http://www.molecules.com/vrmlmols/ 1. Data And Result
2. Discussion
3. REFER
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Protein 정량
2. 목 적(Abstract)
3. 원 리(Principle)
1) 구조
2) 기능
3) 합성
4) 정색 반응
(1) Biuret 반응
(2) Ninhydrin 반응
(3) Xanthoprotein 반응
(4) Millon 반응
(5) Hopkins-Cole 반응
(6) Sakaguchi 반응
(7) Nitroprusside 반응
4. 기구 및 시
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