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당뇨식 1800kcal 3일 메뉴(9,5,7,4,1)
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200
우유군1
과일군1
사과
100
오후간식
요플레딸기
110
우유군1
과일군1
오렌지
100 1. 식품교환단위당 영양성분
2. 교환단위당 단위수의 결정
3. 설정된 교환단위수의 끼니별 배분
4. 식품교환표에서 식품선택
<1800kcal 식단>
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kcal
에너지 648kcal
에너지 534.5kcal
당질 87.4g
당질 84.4g
당질 83g
단백질 24.6g
단백질 32.4g
단백질 26.2g
지방 14
지방 19.4g
지방 11.1g
1일 영양
에너지 1757.5kcal, 당질 254.8g, 단백질 83.2g, 지방 44.5g
<표 6> 완성식단
◆평가
당뇨식단임을 고려하여서 육
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kcal
우유
우유
200
우유군1
저녁
472.5kcal
잡곡밥
쌀
팥
현미
45
15
15
곡류군2.5
아욱된장국
아욱
50
채소군1
단호박닭찜
닭고기
단호박
양파
당근
참기름
80
60
20
7
1.5
저지방육류2채소군2
숙주나물
숙주
참기름
70
1
채소군1
부추김치
부추
70
채소군1
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1800kcal 제공)
12:00 - 당뇨혈액투석식이 (1800kcal 제공)
17:00 - 당뇨혈액투석식이 (1800kcal 제공)
11/11
07:00 - 당뇨혈액투석식이 (1800kcal 제공)
[교육적 중재]
1.호흡곤란 시 심호흡을 격려하였다.
날짜/시간
SPO2(%)
11/10
04:02
91%
06:00
92%
13:35
89%
14:00
93%
18:00
9
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에 담아둘 수밖에 없었습니다. 3년이 지나 식단 짜기에 능숙해진 저는 비만 때문에 고민 중이던 그 친구를 위해 한 달 1800kcal 섭취 기준의 식단을 짰고, 그대로 섭취한 친구는 3kg 감량에 성공했습니다.
이러한 강점을 이용해 식사를 하는 고객
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1800kcal (야식 100kcal)를 섭취한다.
- 선호하는 음식, 싫어하는 음식을 파악한다.
된장국과 김칫국을 좋아하신다.
- 단순당이 많이 함유된 간식은 절제하도록 한다.(설탕, 꿀, 쨈 등)
방문객이나 주위 환자분들께 사탕이나 단순당이 든 간식은 주지
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