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전문지식 8,471건

제1장 조리의 기초 4. 조리와 관련된 특성 ① 점성: 흐름에 대한 저항 ② 거품: 기체가 얇은 액체의 막에 둘려싸여 있는 상태, 음식의 조직감과 피부를 좋게 함 ③ 표면장력: 액체 표면에 따른 일종의 장력 ④ 삼투: 물이 막을 통과하여 막 양측
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조리 제11장 해조류의 조리 제12장 유지류의 조리 제13장 육류의 조리 제14장 어패류의 조리 제15장 달걀의 조리 제16장 우유의 조리 제18장 음료 - 각 장별 출제예상문제 (해설포함) 총54페이지/ 출석시험범위를 제외한 교재 범위 핵심체크 +
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조리조작 포함, 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정 ② 공통적인 조리단계: 식재료, 조리법 ③ 조리원리 식재료의 구성성분과 분자구조 이해, 조리조작 동안 일어나는 물리화학적·생물학적 반응을 연구하는 학문 ④ 조리원리의 목
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조리조작 포함, 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정 ② 공통적인 조리단계: 식재료, 조리법 ③ 조리원리 식재료의 구성성분과 분자구조 이해, 조리조작 동안 일어나는 물리화학적·생물학적 반응을 연구하는 학문 ④ 조리원리의 목
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조리조작 포함, 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정 ② 공통적인 조리단계: 식재료, 조리법 ③ 조리원리 식재료의 구성성분과 분자구조 이해, 조리조작 동안 일어나는 물리화학적·생물학적 반응을 연구하는 학문 ④ 조리원리의 목
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취업자료 2건

시험일정’ 3학년 2학기 기말고사 기간 직전에 있었던 일입니다. 시험 일정이 공고가 되었는데 하필이면 전공 3과목이 하루에 몰려 있었던 것이었습니다. 학생 대부분은 시험날짜를 재조정 해야 한다는 의견이었지만 소수 학생은 그대로 해야
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  • 등록일 2015.10.08
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  • 직종구분 산업, 과학, 기술직
면접관이 싫어하는(기피하는) 9가지 유형 ◈ 면접시험의 순서◈ 질의·응답에 임하는 자세 ◈ 면접 당일의 준비 ◈ 면접시험 금기사항  ◈ 면접시험 잘 보는 방법 ◈ 면접 점검 사항(면접의 7가지 포인트) ◇ 면접 전 마지막 체크 사항
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  • 등록일 2014.08.19
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  • 직종구분 기타
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