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외식산업경영론, 형설출판사, 2002.
조문수윤혁수공저, 외식사업경영론, 기문사, 2010.
조보상, 소자본 창업과 경영실무, 무역경영사, 2002.
홍기운, 최신 외식산업개론, 대왕사, 2003.
한종길, 소매유통경영론, 청목출판사, 2008. 1. 외식산업이
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조리부터 소비자에게 도달되어 섭취하기까지의 각 단계마다 안전성이 확보되어야함
➜ 식품안전관리는 최근 식품 위해 사전 예방을 위해 HACCP적용확대, 유해물질 안전강화, 수입식품 및 수입 농축수산물 등으로 강화
1. 식품안전
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4. 저장관리
6) 저장 조리 방법
식품의 효소작용을 억제시키고 미생물의 번식을 방지하여 부패를 억제하는 방법
(1) 염장법 - 염장법은 식품을 10%의 소금물에 절이는 방법(햄, 소시지, 어란, 젓갈 등에 이용)
(2) 당장법 - 당장법은 식품
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대학교 조리과학과 광주광역시
동해대학교 관광외식산업학과 강원도
천안외국어대학 외식산업과 충청도
(2년제)
김포대학 호텔조리과 경기도
남해전문대학 호텔조리제빵과 경상남도
대경대학 호텔조리과 경상북도
대구미래대학 국제
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대학교 생활환경대학원 호텔·외식·급식경영 전공 학업계획서 작성에 도움이 되기를 바랍니다. 더 궁금한 점이 있으시면 언제든지 물어보세요.
위 내용은 일반적인 가이드라인이며, 실제 학업계획서는 지원하는 연구실과 지도교수의 요구에
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대학교 외식조리학과 레포트/ 테킬라의 관하여
바텐더세상
매일경제 2001년 5월 24일자
드링스코리아 02년 10월호
Xpert 도윤섭의 양주이야기
드링스코리아 02년 10월호
몰트 02년 3월호
칵테일나라 Q&A
드링스코리아 02년 10월호
GQ 02년11월호
Jos
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학과 박사학위논문, 2000.
3. 박순정. “소비자 행동변화에 따른 외식 점포 선택요인에 관한 연구”, 경희대학교 대학원 석사학위논문, 2000.
4. 서정연, “한식패밀리 레스토랑의 고객만족에 관한 연구”, 석사학위논문 세종대학교 대학원 호텔
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호텔 아미가
제 2 절 상거래 특성 : 덤
1. 기본 개념
2. 마케팅에의 반영
3. 반영 사례 : 패스트푸드업계
제 3 절 대인관계 특성 : 정(情)
1. 기본 개념
2. 마케팅에의 반영
3. 반영 사례 : 대명레저산업
제 4 절 기호 특성 : 겉치레
1. 기본 개념
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대학교 대학원 석사학위논문, 2001
이완복, “주민 선호형 지역축제 프로그램 개발에 관한 연구”, 배재대학교 대학원, 석사학위논문, 2003
한국관광공사, “이벤트 산업 활성화 방안”, 한국관광공사, 1994
표성수장혜숙, 최신관광계획개발론,
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1. 자기소개
2. 진학동기
3. 학업계획
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태도로 어려움을 극복하고 목표를 달성하는 데 능숙합니다. 저에게 기회를 주신다면, 최선을 다해 학업에 매진하고, 경희대학교 대학원 호텔경영학과의 발전에 기여하는 인재가 되도록 노력하겠습니다. 1. 자기소개서
2. 학업계획서
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국제기구에서 세계의 평화와 화합을 위해 일하고 싶은 커다란 포부가 있습니다. Ⅰ. 고려대학교 법학과 학업계획서
1. 지원학과(부) 또는 전공분야를 선택하게 된 동기
2. 대학재학 중 학업계획
Ⅱ. 고려대학교 정치외교학과 학업계획
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국제적 관점과 다양한 문화 간의 이해 70
? 홍길동의 중앙대학교 부동산학 대학원 입시 자기소개서 71
? 중앙대학교 부동산학전공 대학원 입시준비 연구계획서 73
제목: 지능형 도시와 부동산 시스템의 통합 연구 및 발전을 위한 연구계획서
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갖추어야 하는 이유 213
가. 기본이 중요한 이유 213
나. 제가 듣고 싶은 이야기는... 215
다. 나의 주장에 힘을 실어주는 근거, ‘학습 경험’ 216
라. 면접을 보는 교수님이나 전공 교수님 생각의 중요성 216
? 체육학 대학원 219
가. 학과의
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