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*24시간 회상법(Recall method)이란?
-회상법은 조사 대상자나 대상자의 보호자와 직접 면접이나 전화 면담 방식에 의해 현재로부터 24시간 전 또는 전날 섭취한 모든 식품과 음료의 종류와 섭취량, 조리방법, 가공식품의 경우, 상품명, 섭취 장소
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1. 24시간 회상법을 이용해서 기록할 때 제시될 수 있는 문제점에 대해 생각해 보고, 그 문제점을 해결할 수 있는 좋은 의견도 알아보자.
☞ 24시간 회상법의 문제점은 다음과 같다.
첫째, 섭취한 식품의 양과 종류를 개인의 기억에 의존하여
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눈대중량(목측량)을 훈련받은 후 하루 동안 먹은 음식을 회상하여 음식 목록과 눈대중량을 기록하는 방법이다. 24시간 회상법과 식사기록법은 단기간 개인의 식품 및 영양소 섭취량 파악에는 유용하지만, 장기간의 식품 및 영양소 섭취량을
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(WHR)=허리둘레/엉덩이둘레
WHR=81.5/97.5=0.84
③ 상완 근육면적=
상완 근육둘레(AMC)=상완위-(π×삼두근 피부두겹 두께)=28.5-(3.14×2.8)=19.7
상완 근육면적=30.89 1. 대상자
2. 24시간 회상법
3. 식사력조사
4. 24시간회상법과 식사력을 통한 분석
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24시간 회상법과 마찬가지로 연속적인 날짜를 택하기보다 비연속적으로 날짜를 선택하는 것이 좋으며 주중과 주말에는 식품 섭취량이 다를 수 있으므로 3 , 일의 경우 주중이 이틀 주말이 하루 포함되게 하는 것이 좋다. 식사기록법에는 대상
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