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1. Flavonoid
고등식물에 널리 분포하고 이름의 기원인 flavus (yellow, 그리스어) 에서 보듯이 색소인 것이 많다. (식물의 색소성분)
2개의 벤젠고리 사이에 C3 unit (주로 고리형) 를 가지고 있는 C6-C3-C6 탄소골격
대부분 phenol성 OH
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분류될 수 있다 대한당뇨병학회, 당뇨병 진료지침, 2013.
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Ⅲ. 결론
만성질환으로 당뇨병과 고혈압은 인류가 언젠가는 극복해야 할 질병이다. 아쉽게도 당뇨병과 고혈압, 심장질환 등은 완치가 불가능한 질병으로 분류되어 있고, 더 이상 악화
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분류
1. 제다법에 따른 분류
1) 부초차
2) 중제차
3) 발효차
4) 병차
2. 차따는 시기에 따른 분류
1) 첫물차
2) 두물차
3) 세물차
4) 네물차
Ⅳ. 차(茶)의 성분
1. 카페인
2. 타닌
3. 비타민
4. 아미노산
5. 엽록소
6. 미네랄
7. 사포닌
Ⅴ.
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분류
1) 식품재료에 의한 분류
2) 융해성에 의한 분류
3) 화학구조에 의한 분류
4. 식물성 색소
1) Carotenoids
2) Chlorophylls
3) Flavonoids
4) 기타 식물성 색소
5. 동물성 색소
1) Hemoglobin
2) Myoglobin
3) 동물성 Carotenoids
4) 그
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- CIE 색계
- Munsell Color System
- Hunter Color System
(2) 색의 분류
(3) 식물성 색소
- Chlorophylls, Carotenoids
- Flavonoid, Anthocyanins
(4) 동물성 색소
- Myoglobin
(5) 갈변반응
- 효소적 갈변, 비효소적 갈변
결론
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