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food-industry-news/technical-solutions/why-do-greens-become-duller-when-cooked/?hl=ko-KR)
3) 조리 가공 과정에 따른 방향성분의 변화, 손경희, 연세대학교 식품영양학과, p438~p451
4) 조리 방법에 따라 식품 속 영양소가 달라진다, REAL FOODS, 건강식 친환경 자연식 푸드
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Food service Marketing, Vol. 1.
Churchill, G. A., Jr. and C. Surprenant(1982), "An Investigation into the Determinants of Customer Satisfaction," Journal of Marketing Research, Vol. 19.
Corney. W. J.and W. T. Cummings(1996), "Quality Feedback from Patrons in the Fast Food Industry", Journal of Res
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made in 1985, at that time, was one of the biggest days in the history of the food industry. 1. Preface
2. Executive Summary
3. Introduction
4. Management structure
5. Aligned with Overall Strategic Posture
6. Nestle’s Philosophy
7. Ten Principles of Business Operations
8. Nestle in CHIN
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, p47-48
Mary K. Campbell,Shawn O. farrell,2007,생화학 제 5판, 라이프사이언스,p450 ▶ pectin 펙틴
▶ Application of pectin in food industry
펙틴의 응용
(1) regular pectin 레귤러 펙틴
(2) low methoxyl pectin(저 메톡실 펙틴)
▶ Beneficial effect of pectin
Reference
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FOOD INDUSTRY, 1994
▷ 식품관련업체 바이어스 가이드, 한국식품과학협회, 1998 I. 국내라면 산업의 특성 및 구분
1. 라면의 유래 및 분류
2. 라면의 제조공정
3. 라면의 산업의 특성
II. 국내라면 산업의 시장 구조 및 현황
1. 라면산업의 유
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Foodservice Management
Department of Tourism, Trade and Business Administration
Food Service industry faces infinite competitions these days.
Since the role of the marketing is emphasized more and more, it is important to research customers' purchasing habits to build up marketing differentation.
Fo
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Food industry 아워홈에서 근무하고 있는 본인의 모습을 그려 주십시오. (400자)
- ★열정만은 변하지 않겠습니다★
(주)아워홈에 입사하여 5년이 지난 후 제 모습이 어떠할지 생각만으로도 즐거운 일이 아닐 수 없습니다. 아마 저에게 많은 변화가
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2학년 때 수학여행으로 제주도에 갔었을 때, ...
4. 5년 후 Premier Leader in Food Industry 아워홈에서 근무하고 있는 본인의 모습을 그려 주십시오.(400자)
지난 주 회의에서 웰빙 시대에 맞춰 식단메뉴의 주재료 및 원산지 표시를 ...
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