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전문지식 878건

즉석식품 중에 하나이다. 감자샐러드의 재료는 식빵, 감자, 계란, 햄, 오이, 오이피클, 마요네즈 소스, 머스터드소스가 사용되었으며 제조과정은 다음 그림과 같다. 각 단계의 중요관리점을 설명하시오(20점). 1) 원재료 입고 및 검수단계 2)
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  • 등록일 2014.09.29
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HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 2-1.HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2-2.HACCP의 7원칙을 설명하시오. 3.감자샐러드 샌드위치는 편의점에서 가장 많이 소비되고 있는 즉석식품중에 하나이다. 감자샐러드의 재
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  • 등록일 2014.09.30
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HACCP의 비교), 2009. 식품의약품안전청, HACCP제도 활성화를 위한 제도개선 방안 연구, 2005. 김정원 외, 샐러드의 미생물학적 위해 감소를 위한 세척 조건 확립, 한국조리과학회지, 2005. 이성애, 할인매장에서 판매되는 즉석조리식품의 공정분석을
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  • 등록일 2015.09.24
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식품 등에 대한 교육과 홍보를 정기적으로 실시해야 한다. 3) 기대효과 안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품에 부여하는 품질인증제도로 우선 HACCP 인증을 받아야 하고 제품에 자연적으로 유래하는 비타민, 무기질 함량이 높아야 하며
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  • 등록일 2017.03.27
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즉석조리식품으로서 세 가지 중 ‘유통기한’을 주표시면에 표시하고 있는 껏을 확인할 수 있다. 3. 인증마크의 설명 해당제품의 경우 정부인증마크 중 식품안전관리인증기준을 충족한, 즉 HACCP 마크가 붙어 있는 식품에 해당한다. HACCP 제도
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  • 등록일 2018.03.13
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논문 3건

HACCP적용의 활성화와 PL법의 도입은 불가피하다. 또한 제도들의 확산보급을 위하여 우리의 식품제조판매 환경에 적합한 모델을 개발하는 일을 정부 차원에서 주도하고 그 실효성과 결과를 지속적으로 모니터링 해야 할 시점에 와 있다. 이와
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  • 발행일 2009.11.22
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  • 저자
식품 위해 요소 중점괸리기준(HACCP) 제도 정착(150억원) - 식재료 품질관리 기준 적용 강화 - 친환경 우리 농산물 학교급식 지원 확대 학교 조리실 냉난방기 설치(12억 7000만원) - 조리실 냉난방기 설치 및 위생관리 강화 - 학교급식 시설 진단팀
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  • 발행일 2010.01.20
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  • 저자
식품위생과 HACCP, 광문각, 2003, 6, 17 -논문을 작성하고... 논문을 두 번이나 썼는데 처음 썼던 것보다도 너무 마음에 들지 않았다. 며칠 전 1학년 때 썼던 논문을 다시 한번 읽었었는데 읽을수록 허점이 많이 보였다. 근데 지금 쓰는 논문은 논문
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  • 발행일 2010.01.22
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취업자료 30건

즉석섭취식품, 즉석조리식품, 신선편의식품 차이점은 무엇인가요? 27 식품공전이란? 28 업무 중 가장 기억에 남는 것은 무엇인가요? 29 풀무원의 제품에 대해서 말해주세요. 30 담당해보고 싶은 카테고리가 있는지? 31 오프라인에서 풀무원 제품
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  • 등록일 2022.11.03
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
즉석식품 금지' 규칙을 혁신했습니다. 평소 CU편의점을 이용하며 느낀점과, 경쟁력 제고를 위한 아이디어 제안 [핫바데이를 통해 느낀 CU의 강점과 약점] CU에서 핫바를 가장 자주 구매하면서도 핫바데이를 몰랐습니다. 매장에는 핫바데이에
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  • 등록일 2025.03.30
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 직종구분 무역, 영업, 마케팅
즉석식품 및 주류 구매고객이 2층 회센터 이용할 시 무상 자리제공을 한다.(냉동식품, 즉석식품 등 간단한 조리를 필요로 하는 것에 제한) - 수협매장 1층 수산물 특정품목에 한하여, 손질된 수산물의 조리를 원하는 고객에 대해 일정 조리비용
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  • 등록일 2020.03.23
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
제안할 점이 있다면 storyway 무인편의점을 구축하는 것입니다. 코레일 주요 역사에 일반음료, 스낵류 가 아닌 편의점에서 판매하는 즉석식품, 간편 도시락, 우산 등의 생필품을 무인자판기에서 판매한다면 인건비 절감과 이용고객에게 조금 더
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  • 등록일 2022.11.18
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 일반사무직
HACCP에 대해 설명해 주세요. HACCP는 식품의 위해요소를 체계적으로 분석해 안전성을 관리하는 시스템입니다. 위해요소를 사전에 식별하고, 중요관리점(CCP)을 설정해 위험을 통제합니다. 이를 통해 식품 안전 사고를 예방하고 소비자 신뢰를 확
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  • 등록일 2025.06.27
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 무역, 영업, 마케팅
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