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때 200℃를
넘는 경우는 없음
보통의 조리는 150°C 이하에서 이루어지기
때문에 식품의 MSG는 발암과 무관 서론
- 연구 배경 및 목적
본론
MSG란
MSG가 인체에 미치는 영향
MSG의 안전성
MSG가 나트륨 섭취에 미치는 영향
결론
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인체유해성에 미치는 영향
◈ 방부제
소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산 나트륨
◈ 감미료
둘신, 사이클레메이트, 사카린, 나트륨
◈ 화학조미료
MSG 글루타민산나트륨
◈ 착색제
타르색소
◈ 발색제
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msg 혹은 L-글루타민산나트륨(화학조미료), 황색, 적색, 청색, 녹색(색소), 아질산나트륨(발색제), 글리세린(유화제), 아황산나트륨류(산화방지제), 과산화수소(살균제), 사카린(감미료) 등이 표기되어 있으면 가급적 피하도록 한다.
<통조림>
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등으로 분류하였다 [.식품첨가물의 정의]
[식품첨가물의 남용으로 지쳐 가는 인체 ]
[식품첨가물의 종류와 사용처]
[식품첨가물은 구체적으로 어떤 폐해를 가져오는 것일까? ]
[식품 첨가물로 인해 암에 걸린 사람들과 피해 유형]
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나트륨 함량을 줄여야 하므로 “저 염”의 표시를 확인한다.
라) 칼슘섭취가 부족하여 골다공증이 있다면 “칼슘강화”, “고칼슘”,
“칼슘첨가” 등의 표시를 확인한다.
형 성 평 가
1. 뼈를 튼튼하게 하고 싶어하는 학생이 선택 해야할
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