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Part1. 식품위생개론 (15문제)
● 식품위생의 정의: 식품, 첨가물, 기구, 포장, 용기를 대상으로 하는 음식에 관한 위생검사
원료 재배생산제조유통사람까지의 안정성, 보존성, 악화방지 (WHO의
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식품화학/ 윤석권, 오훈일 외 공저 / 수학사 / 2004
* 食品化學(全訂增補版)/ 探求堂 / 2006
* 식품화학 개론/ 김동훈 / 수학사 / 2006
* 식품화학 / 김관우 / 광문각 / 2007
* 표준 식품화학 / 채수규 / 효일 / 2000 목차
서론
1. 산패의 분류...........
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개론, 부산 : 태화출판사
제주대학교(1998) / 수산양식(하), 대한교과서(주) Ⅰ. 서론
Ⅱ. 양식어업(양식업)의 품종별 분류
Ⅲ. 양식어업(양식업)의 발전 과정
1. 1970년대 이전(기반조성기)
2. 1970년대(양적 생산확대기)
3. 1980년대(제1차 조
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개론. 대학출판사
- 박노예(1993). 보건교육. 수문사
- 이영호(2002). 정신건강론. 학현사
- 양봉민(1999). 보건경제학. 나남출판
- 보건복지부(2007). 보건복지백서 2007
- 김문주 외(2000). 전신관리학. 청구문화사 * 식품과 건강
Ⅰ. 식품위생의 중
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진출
라. 프랜차이즈 진출의 장점과 단점
마. 프랜차이즈를 통한 일본, 중국 진출
III. 가능성 있는 한국 음식
1. 음식과 관광과의 관계
2. 수원갈비
3. 수원갈비의 문제점 및 개선방안
4. 수원갈비축제
Ⅳ. 결론
Ⅴ. 참고문헌
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식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안
1-1.저염 젓갈의 제조
1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안
1-3.젓갈의 포장방법 개선
1-4.국제화가 가능
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특성 15
6. 경호무도로서 태권도의 특성 17
7. 경호무도로서의 태권도의 가치 18
1) 심리적인 가치 18
2) 기술적인 가치 20
3) 교육적 가치 31
4) 대내외적인 가치 34
5) 타 무도와의 비교 무술론적 가치 36
Ⅲ. 결론 37
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문제 및 방향
제 2 장 이론적 배경
제 1 절 건강보조식품의 개념 및 분류
1. 건강보조식품의 개념
2. 건강보조식품의 분류
제 2 절 건강보조식품의 필요성
제 3 절 건강보조식품의 섭취 현황
1. 한국의 건강보조식품 섭
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15개 기관으로 확대실시하고 있다. 그리고 우리나라는 2005년 7월27일에 법무부에 의해서 존 스쿨 교육 프로그램을 최초로 서울 보호 관찰소에서 시행을 했다. 이것은 곧 성 구매 남성을 교육함으로서 수요자 감소를 통한 성매매 문제해결을 위
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식품소비구조 - 영양소 섭취수준 및 영양문제의 변화양상에 관한 비교 연구”, Korean J Diet Culture 16(2): 199-213, 2000.
15. 문현경, 계승희, 정해랑, 김영찬, 송인상, 송태희, “한식식당의 판매 식단실태에 관한 연구”, 대한가정학회지 38(1): 151-163, 20
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문제 150선 19
1. 영양학 및 임상영양 관련 19
?2. 식품위생 및 법규 20
? 3. 급식 운영 및 행정 21
? 4. 조리과학 및 조리실무 22
? 5. 상황면접 및 인성 질문 23
? 6. 실제 필기시험 예시 문항 (객관식 포함) 24
7. 임상영양 및 질환별 식이요법 추
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문제 150선 19
1. 영양학 및 임상영양 관련 19
?2. 식품위생 및 법규 20
? 3. 급식 운영 및 행정 21
? 4. 조리과학 및 조리실무 22
? 5. 상황면접 및 인성 질문 23
? 6. 실제 필기시험 예시 문항 (객관식 포함) 24
7. 임상영양 및 질환별 식이요법 추
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15
? 의료기관 영양사 조리사 입사 최빈도 기출문제 150선 16
1. 영양학 및 임상영양 관련 16
?2. 식품위생 및 법규 17
? 3. 급식 운영 및 행정 18
? 4. 조리과학 및 조리실무 19
? 5. 상황면접 및 인성 질문 20
? 6. 실제 필기시험 예시 문항 (객관
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15. 식품 안전과 관련하여 중요하다고 생각하는 요소는 무엇인가요?
16. 어떤 연구 방법론을 활용하고 싶나요?
17. 현재 식품영양학 분야에서 가장 큰 도전 과제는 무엇이라고 생각하나요?
18. 대학원 연구가 실생활에서 어떻게 활용될 수
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15. 본인의 조리 스타일이나 강점은 무엇인가요?
영양 균형을 고려하면서도 맛과 위생을 모두 챙기는 꼼꼼한 조리법이 강점입니다.
Q16. 조리원으로서 자기계발은 어떻게 하고 있나요?
위생 및 식품 안전 관련 교육을 꾸준히 이수하며, 최신 조
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