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. ▶ phytochemical이란
▶ phytochemical을 함유한 과일,채소의 종류와 각각의 인체에 미치는 영향
카로티노이드(Carotenoids)
플라보노이드(Flavonoids)
페놀화합물(Phenolic compounds)
이소플라본(Isoflavone)
인돌(Indoles)
리그난(Lignan)
사포닌(Saponin)
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1. Phytochemical의 정의
Phyto
식물
Chemical
화학
식물이 외부의 자극에서
자신을 지키기 위해 만들어내는 물질
“제 7의 영양소”
2. Phytochemical의 종류 및 기능
카로티노이드
노화 지연, 심장병·뇌졸중 발병률 감소, 폐 기능 향상
브로콜
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phytochemical 등을 적당히 공급하는 양질의 균형식이 건강식임을 유의해서 의약품처럼 꼭 필요한 경우에만 건강보조식품을 섭취할 것
- 의사나 영양사 등의 전문가와 상의하여 섭취할 것
- 유효기간이 지나지 않은 건강보조식품을 섭취할 것
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, 마늘 등 향신료가 많이 들어간 음식을 먹은 후 차를 마시면 냄새를 제거하는데 효과가 있습니다. 또한 혈전이 생기는 것을 막고, 콜레스테롤의 형성을 막아 동맥경화를 예방합니다.
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있으며, 뼈 손실을 방지하여 골밀도 유지에 도움을 줌
β-에스트로겐 수용체와 경쟁함으로써 estradiol의 대사를 조절함 Phytochemicals
1. Phytochemical의 정의와 역할
2. Phytochemical의 구분. 종류 및 급원식품
* 대표적인 phytochemical
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