[호텔마케팅] 호텔 마케팅 계획 (신라호텔을 중심으로)

목차

제1절 서론
제1장 연구의 동기
제2장 이론적 배경

제2절 호텔마케팅계획의 실제
제1장 호텔상품 분석
제2장 호텔시장분석
제3장 경쟁분석
제4장 호텔조직
제5장 판매계획
제6장 정비계획
제7장 호텔영업 예측
제8장 부서별 예산
제9장 호텔마케팅정책
제10장 통제 및 평가

제3절 결론

본문내용

는 것이다. 이는 독립 호텔이 안게되는 마 케팅 상의 불리한 점을 극복하기 위한 방안으로 체인호텔인 경쟁 호텔들과 경쟁하기 위한 방법이다.
제5장 판매계획
판매계획은 자기 호텔의 강점과 약점을 알고 또한 경쟁자에 대한 지식을 갖춘 후에 어떻게 판매할 것인가를 계획하는 단계이다. 인적판매, 광고, PR·홍보, 판매촉진의 판매수단을 어떻게 효율적으로 이용할 것인지에 대해 계획해야 한다.
1. 현황
① 신라 호텔은 독립호텔로 체인호텔에 비해 홍보·판촉에서 많은 어려움을 겪고 있 다. 이러한 독립호텔을 위하여 전세계의 최고급 독립호텔의 통합 예약 시스템이 있 는데 "The Leading Hotels of System(L.H.S)" 그것이다. 신라 호텔은 L.H.S에 연 간 5천만원을 투자하고 있다.
② 신라호텔은 증권가, 여행사들이 즐겨보는 Asia Money, Institutional Invest, Euro Money 등에 집중 홍보함으로써 일반 관광객보다는 좀 더 품위있는 고객을 유치하고자 한다.
③ 항공사, 공항, 여행사를 중심으로 홍보하고 있다.
2. 앞으로의 판매계획
① 항공사, 공항을 통한 광고,홍보 비중을 높여서 더 많은 FIT를 유치하는데 힘쓴다.
② 외국계열회사를 대상으로 광고, 홍보하여 외국인 비즈니스 맨의 유치를 늘린다.
③ 조용하고 정적인 분위기를 선호하는 실버계층을 대상으로 한다.
④ 숙박을 정하지 못한 FIT이 경우, 이들을 공항에서 호텔까지 이용하는 주교통수단 이 택시이고, 이들의 추천이 큰 영향을 발휘함을 감안하여 FIT를 모셔오는 택시운 전기사에 호텔에서 쓸 수 있는 쿠폰이나 티켓을 준다. 그리하여 FIT 유치를 늘린 다.
제6장 정비계획
1. 객실의 정비
: 객실에서 업무를 보는데 지장이 없도록 각 객실을 최첨단화 해야한다. 현재 각 방 에 휴대폰은 구비되어 있지만 초고속 인터넷은 라운지나 비즈니스 센터에서만 이 용가능하다. 고객의 더 나은 편의를 위해, 각 객실에 PC, 프린터 또는 PDA를 구 비하는 객실의 최첨단화를 위한 노력이 필요하다.
2. 여흥공간의 정비
: 비즈니스를 위해 숙박을 하는 사람들은 낮 동안의 업무가 지난 후에는 편히 쉴만 한 곳이나 여흥을 즐길만한 공간이 필요하다. 따라서 활발한 분위기의 나이트 클 럽이나, 자유로운 분위기의 BAR와 같은 시설이 필요하다. 그러나 신라호텔은 젊 은이보다는 장년층이나 노년층이 주요 고객이므 나이트클럽보다는 가라오케로 전 환하는게 나을 것 같다.
3. 서비스의 서구화
: 신라호텔의 브랜드 이미지상 전통에 중점을 주다보면 형식적으로 얽매이게 되고, 이는 고객에게 종사원의 친절이 가식적이라는 느낌을 줄 수 있다. 따라서 서비스 의 서구화를 시도하여 좀 더 활발한 분위기의 자유로운 서비스가 나오도록 유도한 다.
제7장 호텔영업 예측
영업에 대한 예측은 너무 낙관적이거나 지나치게 보수적이면 안된다. 이 수치는 가능한 실행할 수 있는 치밀한 수치여야 한다.
1. G.O.I (Grand Operation Income) : 총 영업 수입
2. House Profit = G.O.I - 수입제외 경비
3. G.O.P (Grand Operation Profit) = House Profit + 가게임대료
제8장 부서별 예산
부서별 예산은 원래 영업계산에 기초하지만, 부서별 내용을 명시해야 한다.
1. 관리부서 - 임원 - 감사
2. 객실 - 프론트 오피스 - 하우스 키핑 - 벨요원
3. 식사 - 주방 - 레스토랑 - 룸서비스 - 연회부
4. 음료
5. 전화
6. 광고 및 촉진
7. 기술(광역비)
8. 영선
9. 레크레이션 - 제반 스포츠 시설
10. 교통
11. 경비
12. 기타
부서별 예산 중에서 신라호텔이 특히 신경 써야 할 부서는 광고·촉진 부서이다. 앞 에서도 언급했듯이 독립호텔의 단점을 극복하기 위해, 그리고 목표시장으로 정한 비즈 니스맨에 적극 홍보하기 위해 광고·홍보 부서에 충분한 예산과 세밀한 계획이 필요하 다.
제9장 호텔마케팅정책
마케팅 정책은 상품분석, 시장분석, 경쟁분석을 통해서 얻은 결론 부분이다.
1. 품위의 수준 - 이미지
: 신라 호텔은 특1급의 독립호텔로 한국적인 이미지를 어필하고, 고품격 비즈니스 호 텔의 위치를 확고히 한다.
2. 갖추어야 할 시설
① 객실 부분 - 시설의 최첨단화
② 부대시설 부분 - 유흥 시설
③ 인사 부분 - 서비스의 서구화
3. 요원조직 - 마케팅 종사원의 교육 실시
4. 지역사회 관계 - 주변산업과 연계하여 지역사회 발전에 이바지한다.
5. 비수기 타개를 위한 요금 정책
비수기에는 요금을 대폭 할인하는 정책을 쓰고, 이용의 편의를 추구하고 고객 유치 를 하기 위해 여러 가지 패키지 상품을 구성하여 제공한다.
6. 월드컵 준비 사항
신라 호텔의 높은 품격과 안전상의 이유로 월드컵 기간동안 VIP를 모시는 공식 호 텔로 지정되었다. 이를 기회로 VIP를 통한 구전효과(Worc Of Mouth)를 기대한다.
제10장 통제 및 평가
마케팅계획의 통제는 각 시장별 숙박수 기록, 광고 실시 전후의 식당회전율 좌, 효과 적인 광고 매체 결정, 프로모션과 기간중 각 고객의 평균지울 통제, DM의 반응과 전 화문의 기록, 특정 방응기법을 활용을 통해서 실시한다.
그리고 판매목표를 달성하지 못했을 때에는 무책임, 의사전달의 부재, 시작의 부족, 권한의 부재, 소구력 부재, 통제력 부재, 현실적 목표의 부재의 문제가 아닌지 점검해보아야한다.
제3절 결론
지금까지 호텔마케팅에 대해 학습한 내용을 바탕으로 마케팅을 계획해 보았다. 아직 자료의 부족이나 분석 능력의 부족으로 영업 예측이나 예산 책정 면에서 많은 어려움을 겪었고 결과 또한 많이 부족하다. 하지만 손수 한 호텔의 마케팅 계획을 세워본 것은 이론 연구만으로는 부족했던 부분을 채워주기에 충분했다. 앞으로 좀 더 많은 자료와 정확한 분석으로 실제로도 사용할 수 있을 만큼의 호텔마케팅계획을 세울 기회를 가져봐야겠다.
참고 문헌
최태광, 호텔마케팅 , (백산출판사,1995)
신라호텔 안내 팜플렛
www.shilla.net
seoul.grand.hyatt.com
www.echosunhotel.com

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