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소개글

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목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 경영전략의 정의
1. 챤들러의 정의
2. 안소니의 정의
3. 안소프의 정의
4. 캐논의 정의
5. 점부도미(占部都美)의 정의

Ⅲ. 경영전략의 유형과 특성

Ⅳ. 경영전략의 발전과정
1. 군사전략에 기원
2. 장기전략계획의 대두와 쇠퇴
3. 산업구조분석의 풍미
4. 기업내부의 경영자원에 주목

Ⅴ. 경영전략 사례 - SUBWAY
1. 마케팅 전략
1) Targeting
2) Positioning
3) 광고표현 방식
2. 제품의 다양성과 차별성
1) 다양성
2) 차별성
3. 차별화된 SUBWAY 경영 시스템
1) 지방 분권 시스템
2) 매장 운영의 용이성
4. 저렴한 창업비용
5. ORDER MADE SYSTEM
1) 선주문 방식
2) 양질의 재료
3) 특성화된 지역메뉴
4) 차별화된 SUBWAY 컨셉과 타겥층

참고문헌

본문내용

어필하고 있다.
(2) HEALTH & DIET
요즘 전세계적으로 다이어트 열풍이 불고 있다. 이전에는 여자들만 다이어트를 했지만 지금은 남자들도 여자 못지 않게 자신의 몸관리를 위해서 다이어트에 많은 관심을 보이고 있다. Subway의 샌드위치의 경우 BICMAC이나 WHOPPER 보다 칼로리가 2배 가까이 적게 나온다. 아래에 나오는 참고 내용을 보면 Subway의 배지니 디라이트를 먹을 경우에 BICMAC을 먹을 때보다 323 칼로리가 적고 이는 점핑을 약 17,000번 정도와 계단 오르기를 20,000번 정도의 효과가 있다고 볼 수 있다.
(3)ORDER MADE
기존의 샌드위치나 햄버거의 경우 만들어 놓은 것을 주는 것에 비해 SUBWAY의 샌드위치는 소비자들이 원하는 대로 만들어 주는 스타일이다. 예를 들자면, 매운맛을 좋아하시면 한라피뇨(HOT PEPPER)를, 새콤새콤한 맛을 좋아하면 비니거(적포도 식초)를, 드레싱 좋아하는 사람은 양껏 드레싱을 할 수 있는 등 소비자의 입맛에 우선으로 하는 독특한 주문 방식이 있다. 즉, ORDER MADE SYSTEM(고객 주문에 따른 상품 판매 방식)이다.
(4)COLD CUT
COLD CUT(콜드 컷) 이란 대부분의 FAST FOOD처럼 재료를 기름에 튀기고 굽는 것이 아니라, 훈제하거나 미리 제조된 재료를 바탕으로 음식을 만들어주는 방식이다. 이런 방식의 장점은 시간이나 비용이 절약되면서 칼로리를 줄일 수 있고 신선함까지 유지할 수 있다.
3. 차별화된 SUBWAY 경영 시스템
1) 지방 분권 시스템
지방에 거점을 두고(DA체계, Development Agent & Field Consultant)) 본부 관리기능과 책임을 분산시키는 시스템으로 그 지방과 국가의 특성에 맞는 경영시스템의 도입이 가능하다.
2) 매장 운영의 용이성
샌드위치는 기존의 다른 프랜차이즈보다 특별한 조리가 필요 없고, 단지 매장에서 슬라이스만 하면 상품의 판매가 가능한 장점이 있다. 매장운영자는 개점하기 전에 약 이주간만 본사에서 교육을 받으면 충분히 매장을 운영할 수 있기 때문에 누구나 쉽게 개점할 수 있다. 다양한 형태의 비즈니스 형태 추구하며, 기존 매장과는 다른 복합매장, 학교 및 단체의 납품을 통하여 최소한의 비용으로 이익을 창출할 수 있는 기회가 많다.
4. 저렴한 창업비용
\'少자본 多점포주의\'의 경영 시스템으로 인하여 기존의 다른 외국 프랜차이즈보다 저렴한 창업비용이 소요된다. 가장 잘 알려진 맥도널드에 비해 최소 2배에서 최대 6배정도 저렴하게 창업할 수 있고 가장 비싼 창업비용인 KFC와는 최소 10배에서 최대 20배정도 저렴하게 창업할 수 있다.
5. ORDER MADE SYSTEM
1) 선주문 방식
서브웨이 본사는 각 지역별로 인기 있는 아이템을 \'로컬메뉴(Local menu)\'로 지정하여 어린 이부터 노인에 이르기까지 다양한 계층에 인기를 얻기 위해서 노력하고 있다.
2) 양질의 재료
신선하고 깨끗한 야채와 양질의 고기, 햄, 치즈 등을 사용하므로 재료의 관리 및 재고 파악이 쉽고 고객의 만족을 극대화시킬 수 있는 상품을 제공하기 위해서 노력하고 있다.
3) 특성화된 지역메뉴
상품을 고객 앞에서 직접 만들어 주므로 고객은 위생에 대한 신뢰감을 가질 수 있고, 자신이 원하는 재료를 이용하여 샌드위치를 즐길 수 있다. 즉, 점원이 고객과 눈을 마주치며 대화하면서 샌드위치를 만들어 주므로 고객은 자신이 주문한 샌드위치가 만들어지는 과정을 지켜볼 수 있기 때문에 지루하지 않고 재미있어 할 수 있다.
4) 차별화된 SUBWAY 컨셉과 타겡층
기존의 패스트푸드와는 달리 \'저지방\', \'저칼로리\', \'저콜레스테롤\', \'고단백\' 이른바 \'3저, 1고\'를 상품의 기본 컨셉으로 하여 \'건강과 다이어트\'를 중시하는 현대인들에게 강하게 어필되고 있다. 이에 따라 주 타겡층은 건강과 다이어트에 많은 관심과 노력을 기울이는 20대 여성 및 대학생, 직장인들이고. 또한 다양한 로컬메뉴(Local Menu)를 개발하여 타겟을 확장시키려고 하고 있다.
참고문헌
○ 박상범, 경영학 원론, 삼영사, 2001
○ 신철호, 14가지 경영혁신기법의 통합모델Ⅱ
○ 안운석·장형섭·박종원, 현대사회와 경영, 삼우사
○ 이장우, 경영전략론, 법문사, 1999
○ 이승종·윤태평·정상철, 21c 지식정보화 시대의 최신 경영학
○ 장세진, 글로벌 경쟁 시대의 경영전략, 박영사, 2005
○ 핵심경영전략 40가지, 파이낸셜 타임스, 매일경제신문사, 1998

키워드

경영전략,   전략경영,   기업경영,   경영시스템,   전략적 경영