제품(또는 서비스)을 선정하여 사례조사를 설명하시오. (다음의 내용을 포함하여 설명하시오.)

소개글

제품(또는 서비스)을 선정하여 사례조사를 설명하시오. (다음의 내용을 포함하여 설명하시오.)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
① 제품(또는 서비스) 선정하기
② 사례를 들어, 조사목적, 분석절차, 분석결과를 설명하시오.

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

에서 보듯이 커피의 구매 시 가장 많이 고려하는 것이 “맛”이며, 이에 비하여 가격과 상표 신뢰도는 상대적으로 낮기 때문에 스타벅스의 고가격 정책은 국내시장에서 큰 무리없이 받아들여질 것이라 여겨진다. 스타벅스가 그동안 국내에서 시장점유율 1위를 기록할 수 있었던 것은 규모의 경제로 고품질의 원두를 싸게 들여올 수 있었기 때문이다. 이제 국내 토종 커피전문점에서도 규모의 경제로 고품질의 원두를 직수입하는 사례가 증가하고 있고 이는 곧 스타벅스의 점유율 하락을 가져올 것으로 예상된다.
라. 기타
대체재 위협 : 커피가격에 따른 대체재의 위협이 있을 수 있으나 아직은 미약.
공급자의 힘 : 원료 소유, 장비 제휴를 통해 공급자의 교섭력을 약화시킴.
구매자의 힘 : 교섭력이 강하다고 볼 수 있음.
시장의 크기 : 시장의 상대적 크기는 매우 크고 앞으로 더욱 커질 것으로 예상
시장 성장률 : 성장률은 높지만 신규 커피전문점 창업이 많아 매력을 상쇄함
경상 이익률 : 커피 마진율은 상당히 우수함
경쟁의 강도 : 앞으로 더욱 경쟁이 심화될 것으로 예측
기술의 변화 : 커피는 맛에 있어 큰 기술이 요구되지는 않음
법적인 규제 : 미약함
시장 점유율 : 국내 커피전문점의 점유율은 과반수를 넘지 못함
품질 경쟁력 : 글로벌 커피전문점에 비해 떨어짐
브랜드 가치 : 낮음
유통 조직력 : 낮음
원가 경쟁력 : 해외직구 활성화로 원가 경쟁력이 급격히 상승 중임
경영의 능력 : 커피전문점 별로 능력이 상이
마. 분석결과
한국계 커피전문점은 맛과 가격경쟁력을 확보한다면 앞으로 시장점유율을 폭발적으로 증가시킬 수 있을 것이라 생각되고, 커피에 대한 국민적 선호가 매우 높기 때문에 당분간 국내 커피전문점은 경이적인 매출신장세를 기록할 것이라 예상된다. 실제 최근들어 한국계 토종 커피전문점에서는 규모의 경제를 실현하여 질 좋은 원두를 대량으로 직수입하는 사례가 증가하고 있어 앞으로 스타벅스 커피제품의 점유율은 더욱 하락할 것이라 예상된다.
Ⅲ. 결론
국내 커피전문점은 산업구조적 측면에서 시장성장기회가 아직 충만하지만 글로벌 커피전문점에 비하여 품질경쟁력이나 브랜드 가치가 낮음에 따라 성장기회를 제대로 잡지 못하고 있는 측면이 있다. 이런 부분이 만회된다면 우리나라 커피전문점은 획기적 성장기회를 맞이할 것이라 예상된다.
Ⅳ. 참고자료
외식산업 실태와 전망 데이코 편집부 저 | 데이코 | 2015.12.16.

키워드

사례조사,   조사목적,   분석절차,   분석결과