[A+] 뚜레쥬르 기업현황, 뚜레쥬르 마케팅전략, 뚜레쥬르 물류전략, 뚜레쥬르 미래마케팅전략 제안

소개글

[A+] 뚜레쥬르 기업현황, 뚜레쥬르 마케팅전략, 뚜레쥬르 물류전략, 뚜레쥬르 미래마케팅전략 제안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 뚜레쥬르 브랜드소개
(1) 뚜레쥬르의 설립
(2) 브랜드이미지
(3) 기업연혁

2. 뚜레쥬르의 성공요인

3. 기업환경분석 (Five Forces Model 분석)

4. 뚜레쥬르 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threats

5. STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning

6. 마케팅믹스 4P전략분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion

7. 뚜레쥬르 물류전략 사례연구
(1) 물류프로세스
(2) 재고관리전략
(3) 물류전략 개선방안

8. 미래 마케팅전략제안

9. 결론 및 느낀점

본문내용

레쥬르는 차량톤수별 적재량과, 제품별, P-BOX환산시스템을 구축하여, 고정차량에 초과 물량 임시차를 자동배차 방식으로 구축하였다.
⇒이를 통해 뚜레쥬르는 배송상의 물류비감축과 신속성을 높일 수 있었다.
②배송차량 대형화
뚜레쥬르는 배송차량의 대량화를 통해 차량 댓수를 감소시키는 개선방안을 제시하였다.
③2회전 배송체계 구축
뚜레쥬르는 기존 1회전 배송체제에서 8개 매장을 배송하는 데에 업무시간이 평균 330분정도 소요 되었지만, 2회전 배송체제를 구축함으로 인해16개 매장을 배송하는데 660분이 아닌 각각 530분(단거리),560분(중거리)이 소요됨을 증명하였다.
④ 야간 무인납품 검토
*야간 무인 납품의 장점과 단점은 아래와 같다.
장점
단점
점포 배송시간요구 충족
물류센터 야간 운영 축소(비용절감)
점포내 입고 담당인력 절감
DM배송업무 소요시간 단축
보조기사 장비 투자에 따른 비용소요
불가능한 점포 존재(프로세스 이원화)
검수 생략( DAS도입으로 보완가능)
8. 미래 마케팅전략제안
(1) 제휴카드 인식 구축
‘뚜레쥬르’에서 이용할 수 있는 제휴 카드는 KT, LG, SK(OK캐쉬백 포인트 차감), CJ ONE카드 등 다양한 제휴카드가 사용 가능하다. 하지만, 사용 가능한 제휴카드가 무엇인지 모르는 소비자들도 많으며, 다양한 제휴카드를 사용할 수 있다는 점을 알고 있음에도 불구하고 ‘뚜레쥬르’보다는 다른 경쟁사 베이커리를 이용한다던지 아예 제휴카드에 관심이 없는 경우를 볼 수 있다. ‘뚜레쥬르’가 실시하고 있는 제휴카드에 대한 인식을 구축 할 필요가 있다. 이동통신사 같은 경우는 다른 경쟁사 베이커리에서도 사용가능하기 때문에 제외하고, CJ ONE카드를 차별적으로 홍보한다면, ‘뚜레쥬르’ 방문의도가 증대될 것이라는 기대를 해본다.
CJ ONE카드는 15개의 다양한 제휴 브랜드를 하나의 카드로 통합하여 적립 및 사용을 할 수가 있다. CJ ONE 제휴 브랜드 중에서 Mnet이라는 케이블 채널이 있는데, 방송사 Mnet과 CJ ONE의 또 다른 제휴 브랜드인 '뚜레쥬르'를 연계시켜 방송 PPL을 높여 많은 소비자 집단들에게 홍보를 하고 그에 따른 ‘뚜레쥬르’의 브랜드 인식을 구축해나가는 전략을 세워보았다.
Mnet ‘슈퍼스타 k’에서도 코카콜라가 ‘슈퍼스타 k’를 후원하여 코카콜라 홍보효과를 본 사례가 있다. 코카콜라는 coke & music 이라는 글로벌 캠페인을 하고 있었으며, 이 캠페인의 일환으로 슈퍼스타k를 후원하였고, ‘꿈꿔라! 너만의 짜릿한 무대를’ 이라는 컨셉트로 ‘슈퍼스타k’도전자들이 나오는 광고를 만들어 젊은 층의 관심을 주목시켰고, 코카콜라는 국내에서 어마어마한 홍보효과를 보았다고 한다.
(2) 대학교 축제를 활용한 프로모션 투어
우리 조가 설정한 중심 타켓인 ‘20대 여대생’들을 위한 프로모션 활동으로 여자대학교 축제기간을 이용하여 ‘뚜레쥬르만’의 버스투어를 실시한다. ‘뚜레쥬르’만의 부드러운 이미지와 유럽풍의 매장의 분위기를 살려 위 사진과 같은 버스를 운영하여 대학교 축제시기에 맞춰 프로모션 투어를 한다면, 소비자들의 시각을 통한 홍보효과가 있을 것으로 예상되고 또한, 홍보를 통한 소비자들의 인식 속에 ‘뚜레쥬르’만의 이미지 형성과 인지도 상승효과를 기대해본다.
(3) 대학교 게릴라 방문
앞서 본 버스투어와 일맥상통하는 대학교 프로모션 활동이다. 우리 성신여자대학교에서도 정문 앞에서 다양한 잡지사들의 홍보활동을 가끔씩 접할 수 있다. 잡지를 나눠주거나 샘플증정을 하듯이, ‘뚜레쥬르’에서도 대학교에 게릴라 방문을 하여서 ‘뚜레쥬르’를 알리고 제품을 홍보하는 프로모션 활동이 되겠다. 주로 신제품이 출시되었을 때, 오전시간을 이용해서 간식이나 식사대용으로 빵을 나누어 주는 형식으로 진행을 하는 전략을 생각해보았다. 그 기회로 소비자들은 ‘뚜레쥬르’의 제품을 맛볼 수 있고 그에 따른 ‘뚜레쥬르’의 인지도 상승을 기대해본다. 또한, 제품이 소비자(여대생들)의 기호에 맞는다면, 구매의도 증대의 효과도 이룰 수 있기 때문에 일석이조의 기대효과를 예상한다.
(4) 서포터즈 모집 및 SNS 활용
트위터, 페이스북, 미투데이 등 SNS를 통한 브랜드 회사들의 홍보나 전략들이 쇄도하는 것을 어렵지 않게 접할 수 있을 것이다. 현재, SNS을 이용하고 있는 이용자 수가 막대하게 증가하고 있는 것은 사실이지만 그렇다고 해서 의무적이고 일회용적인 SNS홍보를 내세워서 보여주기식에만 급급해서는 안 된다고 생각한다. 우리 조는 대학생들을 타켓으로 잡은 동시에 대학생들이 직접 참여하는 식으로 ‘뚜레쥬르 서포터즈를 모집하는 전략을 내세웠다. 여대생들은 ’뚜레쥬르‘ 서포터즈로서 블로그나 SNS을 통해 ’뚜레쥬르‘를 홍보하는 활동을 하는 것이다. SNS에서는 ’뚜레쥬르‘에서 하는 대대적인 이벤트나 작은 이벤트 활동들을 알리는 통로로서 홍보를 알리고 블로그에서는 지역 점포별 ’뚜레쥬르‘ 매장소개나 ‘뚜레쥬르’ 이달의 신제품 같은 것을 자세하게 소개시켜줌으로써 소비자들에게 호기심을 유발시키고 그로 인해 방문의도와 구매의도를 활성화할 수 있다고 기대해 본다.
9. 결론 및 느낀점
고객은 다양한 제품의 빵과 당일 구운 신선한 빵을 원한다. 그러나 일반 영세한 제과점에서는 인건비 부담과 다양한 제품 구색을 갖추는데에 한계가 있었으며, 대규모 제과체인에서는 신선도 유지가 관건이었다. 이를 파악한 뚜레쥬르는 하루에 3번 모든 빵을 구워낼 수 있는 뚜레쥬르만의 시스템을 계획하였다. 최고급 원료인 캐나다산 밀가루와 일본과 프랑스에서 도입한 발효 기술력으로 만들어진 냉동생지를 콜드체인시스템을 통해 가맹점에 공급한다.
하지만 국내 베이커리시장에서는 월등한 차이로 파리바게트가 앞서고 있다. 점유율 2위인 뚜레쥬르가 과열화된 경쟁시장에서 젊어지는 빵이라는 새로운 마케팅을 통해 현재 쥐식빵으로 실추된 기업 이미지를 개선하고 위기감을 느끼는 가맹점주들에게는 계속 점포를 운영해도 안전하다는 믿음을 주고자 한다. 뚜레쥬르는 국내 시장점유율과 점포수를 늘리는 한편 해외시장에 진출하여 더 높은 이익을 창출하고 고객에게 믿음을 줌으로써 성장할 뿐만 아니라 안전한 먹거리 제공에 기여할 것 이다.

키워드

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