식생활관리_식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어 칼슘 섭취의 중요성

소개글

식생활관리_식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어 칼슘 섭취의 중요성에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론
본론
1. 칼슘의 역할-골격과 치아 조직의 형성
2. 칼슘의 역할-체내 대사작용의 조절
3. 칼슘 섭취의 부족이 일으킬 수 있는 결핍증
4. 칼슘의 섭취와 적절한 양
결론
참고문헌

본문내용

유로 오는 칼슘의 손실을 보완할 수 있다.
아무리 칼슘을 많이 섭취해도 칼슘 섭취를 방해하는 식습관을 유지한다면 말짱도루묵이다. 칼슘 섭취를 방해하는 인자에는 음주와 흡연은 물론이고 과량의 식이섬유질과 지방 섭취가 있으며 과량의 인이나 아연도 칼슘의 섭취를 방해할 수 있다. 또한 비타민 D는 장내 칼슘 흡수를 도와주는 영양소이기 때문에 비타민 D가 부족하면 칼슘 섭취가 비효율적으로 이루어 질 수 있어 적절한 양의 칼슘 섭취와 더불어 비타민 D의 섭취도 필요하다.
결론
칼슘은 우리가 일반적으로 생각하는 것보다 훨씬 많고 또 중요한 일을 수행하고 있다. 단순히 성장기에 뼈의 성장이나 골다공증 예방만을 위해서가 아니라 올바른 신진대사를 원한다면 칼슘의 적절한 섭취는 필수적이다. 그러나 칼슘 섭취의 중요성에 대해서 아직까지는 적절한 홍보가 이루어지지 않고 있는 것이 실정이다. 정력 보충을 위한 식품이나 홍삼, 종합비타민제는 다들 잘 챙겨먹지만 막상 칼슘 섭취를 위해 특별히 노력을 기울이는 사람은 잘 없다. 앞서 말했듯이 칼슘은 단순히 뼈의 성자에만 관여하는 게 아니라 심장박동의 조절, 혈액 응고와 같은 전체적인 세포 작용에도 관여한다. 성장이 끝났다고 해서, 노인이 아니라고 해서 칼슘을 신경쓰지 않으면 안된다. 칼슘 섭취는 평생 적절하게 관리해줘야 하는 중요한 일이다.
참고문헌
식품영양학 교재편찬위원회, 기초영양학, 광문각 출판사, 2002
이명순 외, 인체고급 영양학, 광문각 출판사, 2002,
대한임상건강증진학회, 칼슘의 역할
Joel Fuhrman, 내 몸 내가 고치는 기적의 밥상, 북섬, 2007

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