카페 창업 사업계획서 - 테이크아웃 전문 녹차 카페 사업계획서

소개글

카페 창업 사업계획서 - 테이크아웃 전문 녹차 카페 사업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 사업아이템 소개

2. 사업추진배경

3. 사업목표

4. 사업아이템의 경쟁력 분석
5. 메뉴소개

6. 사업운영전략 계획
(1) 입지선정과 인테리어 전략
(2) 채용 및 직원관리 전략
(3) 가격책정 전략
(4) 단골고객 유치전략
(5) 수익 다각화전략
(6) 고객서비스 전략
(7) 판매 및 홍보전략

7. 재무계획
(1) 자금조달계획
(2) 예상 매출액
(3) 추정 손익계산서1. 사업아이템 소개

2. 사업추진배경

3. 사업목표

4. 사업아이템의 경쟁력 분석
5. 메뉴소개

6. 사업운영전략 계획
(1) 입지선정과 인테리어 전략
(2) 채용 및 직원관리 전략
(3) 가격책정 전략
(4) 단골고객 유치전략
(5) 수익 다각화전략
(6) 고객서비스 전략
(7) 판매 및 홍보전략

7. 재무계획
(1) 자금조달계획
(2) 예상 매출액
(3) 추정 손익계산서

본문내용

떻게 하느냐에 달려있다고 해도 과언이 아니다. 결국 종업원의 채용과 관리가 고객 만족을 결정 짓는 중요한 요인이라고 볼 수 있는 것이다. 따라서 종업원들의 의욕과 사명감과 책임감을 가지고 제 역할을 다 할 수 있도록 철저한 관리를 해야한다. 고객을 대하는 방법, 상품 지식에 대한 내용 등을 위주로 집중적인 교육이 이루어져야한다. 그리고 청결과 단정은 점주와 종업원이 지켜야 할 가장 기본적인 사항이다. 보기가 좋으면 호감이 가는 것은 당연한 일. 고객에게 조은 인상을 풍길 수 있도록 항상 몸가짐에 신경을 써야 한다.
(3) 가격책정 전략
녹차음료의 가격을 정가화 하지 않고 최고가만을 책정하여 고객의 만족도에 따라 자율적으로 찻값을 받는다. 이는 고객유치에 좀 더 유리하며 고객들에게 좋은 인상을 심어주어 장기적인 안목으로 보아 유리하다. 그리고 고객의 만족도를 즉시 판단할 수 있어 대응력이 빨라 자체적으로는 경쟁력을 키울 수 있는 중요한 무기가 될것으로 예상된다.
(4) 단골고객 유치전략
빈도 프로그램 운영하여 거래가 많은 고객에게 혜택을 제공함으로써 지속적 거래관계를 형성하고자 하는 프로그램을 제공한다. 이것은 실로 기업 이익의 80%는 자주 그리고 많이 구매하는 20%의 고객으로부터 나오다는 사실이다.
나. 고객들로 하여금 한번쯤 들어가 보고 싶은 호기심과 충동을 유발해야하며 한번 들어온 고객은 마일리지 프로그램을 이용하여 언제나 부담 없이 찾을 수 있는 편안한 분위기를 인식시켜야한다.
(5) 수익 다각화전략
배달판매는 기존의 우유나 요구르트처럼 아침에 가정으로 배달을 하며 이는 고정적인 소비층을 확보할 수 있어 안정적인 수익으로 연결 할 수 있다. 아침에 우유나 요구르트를 배달시켜 먹는 소비자의 대부분은 건강을 생각해서 제품을 구입하여 먹는다고 볼 수 있다. 그런 면에서 본다면 녹차요구르트나 베지밀이 더욱 소비자에게 호감이 될 수 있다고 본다.
(6) 고객서비스 전략
매장 실내에는 주로 녹차 미용, 목욕법에 관한 책자들을 구비하여 사람들이 녹차 이용을 평상시에 생활화 할 수 있게 한다.
고객이 원하는 경우 녹차를 마시고 난 후 건더기는 미용 팩으로 사용할 수 있도록 포장하여 서비스로 제공
(7) 판매 및 홍보전략
- 명함을 이용한 홍보
- 전단지 이용
- POP 광고
- 각종 이벤트 활용
- 포인트 마케팅
- 구전 마케팅
7. 재무계획
(1) 자금조달계획
창업 전에 사업의 필요한 자금을 정확히 산정하는 일은 현실적으로 어려운 일이다. 사업을 운영하다 보면 계획과 실제는 차이가 나고 예상하지 못한 지출이 발생해 애초의 자금계획보다 많은 지출이 이루어 지는 것이 상례이다.
소상공인센터에서는 소상공업 창업자에게 5000만원 범위 내에서 연 62.5% ,4년 내 상환조건으로 대출해 주므로 이자금을 이용하는 방법이 있다.
대출을 받고도 자금이 부족하면 각 은행에서 취급하면 주택담보대출이나 전세자금대출,적금대출 등을 받아 충당할 수 있다. 보통 연금리가 6~8% 사이이므로 은행간 비교를 통해 선택할 수 있다. 다음으로는 각 은행의 사업자를 위한 기획상품 대출도 활용할 수 있고 은행의 마이너스 통장 대출한도를 확보해 유사시 이용할 수도 있다.
(2) 예상 매출액
- 1일 매출액 : 250만원
- 1달 매출액 : 7500만원
- 1년 매출액 : 95000만원
(3) 추정 손익계산서
과 목
금 액(단위: 만원)
1. 매출액
10000
2. 매출원가
900
3. 매출이익
9100
4. 판매관리비
2400
5. 영업이익
6700
6. 영업외 비용
200
7. 영업외 손익
(-)200
8. 경상이익
6500
9. 특별손익
(-)50
10. 법인세
968
11.당기순이익
4482

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